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同时,打造一个环球美食大IP。推出“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”年度活动IP,布局一批环球美食地标,推出一批环球美食系列活动。构建“4+12+1”主题型、沉浸式环球美食活动。其中,“4”指按季度分别推出欧洲、亚洲、美洲以及融合等4大风味美食主题,“12”指按月开展国别或区域主题美食活动,“1”指以春节假期为重点的新春主题活动。
此外,出台一套支持政策。在上海餐饮业相关支持政策基础上,继续用好上海商务高质量发展专项资金、国家消费新业态新模式新场景试点,以及支持夜间经济人气地标发展等政策,从引进环球美食品牌、打造国际美食街区、打造“美食+”体验场景和活动、支持市集活动食品安全监管措施等方面,推出专项支持政策,制定环球美食街区建设指引。
上海市文化旅游局副局长金雷介绍,市文化旅游局将“美食+文旅”融合发展作为激活消费潜力的新路径,一是推动“美食+线路”融合,结合近期正在开展的旅游攻略超级大赛、春节“多日旅游”产品开发,推出186条安排在西餐厅用餐的旅游线路,其中西班牙餐厅8条,意大利餐厅14条。二是推动“美食+节庆”融合,推出相应的季节性、节庆主题美食活动和菜单。三是推动“美食+酒店”融合,让住客、食客足不出沪享受世界味道。四是推动“美食+场景”融合,以美食汇活动地为枢纽,整合周边三公里范围内的优质文旅资源,打造“美食+”消费集群。
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