如何判断牛油果是否成熟？购买牛油果时应选择软硬适中还是柔软的？加深对牛油果的了解

牛油果，又名鳄梨，是一种常见于各个美食博主照片的水果，由于其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区，在1918年开始种植至我国台湾地区，如今在我国南方的一些地区也有种植。

从全球的范围来看，牛油果的种类可以分为墨西哥系、危地马拉系和西印度系这三大类，通常我们在市场上购买的牛油果属于这三大类中的一种。和其他水果相比，很多人对牛油果并不太熟悉。在去超市购买牛油果或在家中享用牛油果时，常常会遇到一个问题：

如何判断牛油果是否成熟？

今天，我将和大家分享有关牛油果的一些小知识，请大家继续阅读。

如何判断牛油果是否成熟？

在挑选牛油果时，我们可以通过以下三种方法来辨别牛油果的成熟度。

通过外观来判断牛油果是否成熟，我们主要观察果皮的颜色。根据颜色的深浅程度，我们可以将牛油果的外观颜色大致分为四个等级，分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色和黑色，颜色由浅到深递增。颜色越深，牛油果的成熟度也越高。

鲜绿色的牛油果尚未成熟，需放置一段时间后才能食用；深绿色的牛油果可食用，但质地较硬，口感还不够香；墨绿色的牛油果已经接近成熟，可食用；当牛油果变成黑色时，即为完全成熟，此时牛油果的质地绵密顺滑，非常美味。

由颜色来判断，牛油果的外皮变为墨绿色或黑色时，即表示已经成熟。

观察牛油果的外观颜色后，我们还可以通过触摸的方式进一步判断牛油果是否成熟。用拇指和食指轻轻按压牛油果的两端或中间果肉部分，如果感觉非常硬，表示还未成熟；如果稍微有点软，能够按压，表明已经成熟；如果感觉非常软，一按就凹陷进去，表明已经过熟。

触摸牛油果时，只有质地软硬适中，可以按压时，表示已经成熟。

在判断牛油果是否成熟时，我们还可以通过牛油果上的一个“小技巧”来判断，即牛油果的果蒂位置。我们可以将购买回来的牛油果的果蒂拧下来，观察果蒂连接处果肉的颜色，如果是绿色，说明已经成熟；如果是浅黄色，说明还未成熟，可以将果蒂拧回去；如果是褐色，说明过熟了。

从果蒂上观察，只有牛油果和果蒂相连接处的果肉颜色为绿色，表示已经成熟。

选购牛油果的三个小贴士

在学会如何判断牛油果是否成熟后，下面还想分享三个有关挑选牛油果的小贴士：

1、如果不是立即食用购买的牛油果，建议选择外皮为绿色且摸起来较硬的牛油果，否则容易腐烂；

2、未成熟的牛油果一般需要放置大约7天左右才会成熟；如果想加速成熟，可以将牛油果与苹果或香蕉放在一起，然后密封起来，这样一般只需2-3天就可成熟；

3、当牛油果外皮完全变黑，摸起来稍微软一些时，应尽快食用，否则果肉会氧化变黑。

通过以上的分享，相信大家已经对"如何判断牛油果是否成熟"有了更深的了解。在判断牛油果是否成熟时，我们可以通过观察外观、触摸手感和拧果蒂这三种方法来辨别。成熟的牛油果，外皮的颜色为黑色，质地稍微软一些，果蒂与果肉连接处为绿色。