水生美人蕉，又称佛罗里达美人蕉，是一种原产于美国、亚洲和非洲热带地区的观赏植物。常被称为红香蕉。它的花形似水仙，颜色鲜黄，开放期从春季一直延续到夏季。植株高约1.2米。
水生美人蕉喜光、怕风，适应性强，适宜在潮湿浅水地区生长，能在肥沃或沙质土壤中良好生长。其适宜生长温度为15-28℃，低于10℃不利于生长。在寒冷地区，水生美人蕉不会休眠，需在冬季通过温室等保护措施才能存活。
在室外栽培水生美人蕉时，应使用合适的基质或营养液。适宜生长温度为15-28℃，低于10℃不利于生长。在南方地区种植时，可实行露地越冬，而在北方，需在10月下旬前将地面的茎叶移除并挖掘出块茎，晾干后储存在地窖或温室里。
水生美人蕉喜光照，在阳光充足的地方种植效果更好。它有一定的抗洪能力，可以在20厘米深的水中正常生长。露天种植时，可以选择在游泳池周围或浅水湿地上挖坑，将块茎埋至土壤中，并覆盖7-10厘米。在种植后保持土壤湿润或浅水状态。
水生美人蕉具有很高的抵抗力，没有重要的病虫害。要保持水体清洁，及时清除杂草和救助过多的浮萍。
水生美人蕉的繁殖方法包括播种和分割块茎。播种一般在3-4月份进行，需先破坏种皮后用温水浸泡1天，然后捞出控干水再播种。分割块茎通常在3-4月份取出并清除杂物，然后用铁锹或快刀进行分割，每个块茎应具有2-3个健壮的芽。