2023-10-0523:36:44综合资讯0

你喜欢吃即将风靡全国的武大郎烧饼吗？经过我的调查，遗憾的是我没有找到关于武大郎烧饼名字的来历和出处的资料，但这并不影响这个美食的好吃程度。看外表，武大郎烧饼很像中国版的披萨，或者说是披萨的姊妹版。两者都含有美味的馅料，都让人欲罢不能，吃到会让人舔手指。

武大郎烧饼的饼皮含水量较高，因此饼皮更软。我用四种酱料混合制作了一款抹面酱，味道咸鲜香浓。肉馅则使用了自己剁的纯猪肉，更放心。你可以多做一些，生的或烤熟的都可以，分别用油纸隔开放入封闭袋中冷冻。每次想吃时，拿出来重新烤一下，这样就能很快做好一份既方便又营养的早餐了。

【武大郎烧饼】（12个）

面团材料：面粉1000g、水650g、食用油20g、酵母8g、

综合酱材料：黄豆酱2勺、甜面酱1勺、芝麻酱1勺、番茄酱1勺、食用油20g。

肉馅材料：猪肉400g、盐2g、五香粉、姜粉、味极鲜、油。

装饰材料：葱花、白芝麻。

做法如下：

Step 1.

将液体倒入面粉中，同时搅拌，搅拌到成絮状后揉成光滑的面团，然后封好发酵至两倍大。

发好的面团揉匀，搓成长条状，分成12份，每份搓成团。

Step 2.

将所有酱料放入碗中，加入20g食用油搅拌均匀，然后放入微波炉中加热1-2分钟，根据微波炉的情况可以先加热1分钟，然后再每30秒加热一次。

Step 3.

让酱料稍微变热，微微出油，散发出香味。

将猪肉馅加入所有配料中，搅拌均匀，腌制15分钟以上。

Step 4.

取出第一块揉好的面团，擀成长方形，均匀抹上酱料。如果喜欢咸味，可以多抹一些酱料，或者让馅料加咸一点。

Step 5.

将猪肉馅均匀地铺在抹好酱料的饼皮上，不需要再发酵，预热烤箱至210度，将饼上撒上适量的葱花和白芝麻，美味又好看。以210度烤制约20分钟，具体烤制时间和温度请根据自家烤箱调整。

吃的时候，可以煎一根烤肠，加些生菜，还可以再加一个煎蛋，对折后，一口咬下去，既有面食，又有蔬菜和肉，美味到让人舔手指。

面团要稍微软一点才能烤出绵软的饼。

如果想放冰箱多做一些，建议减少原配方的材料比例。

喜欢吃肉的话，可以多加些猪肉。

具体的烤制时间和温度请根据自家烤箱的实际情况进行调整。