吐司，一种西式面包，最早由法国人Grard Depardieu在1941年发明。在欧美早餐中，吐司是最常见的食物之一，通常涂上奶油，夹上火腿或蔬菜制成三明治。

一份好的吐司，外观呈金黄或浅棕色，均匀颜色，光滑不掉渣，内部切开成乳白色。如果是不自然的白色，可能加了其他添加剂。切片的吐司撕开后应具有连贯性，过早断裂可能是筋度和蛋白质不够，过于拉长可能是添加了改良剂。

优质吐司口感温润柔软有弹性，如果嗅起来刺鼻或味道过重，可能添加了香精或其他添加剂。吐司的制作并不难，但需要注意以下4点：发酵时间、烘烤温度、面团筋度、面团温度，只有掌握这些，才能保证吐司的质量。

面团温度：吐司面团发酵时，温度最好保持在26-28度。

面团筋度：面团过硬容易回缩，导致吐司难以成型，出现侧爆。

烘烤温度：烘烤吐司时，底火要足够，不够时间和温度会导致吐司收缩。

烘烤时间：建议以160度上下火烤30-40分钟为宜，具体根据个人烤箱调整。

【吐司面包】

食材清单：高筋面粉250克、白糖30克、盐2克、鸡蛋1个（带壳46克）、牛奶120克、酵母3克、黄油20克

具体做法：

（1）将碗中倒入250克高筋面粉，加入30克白糖、2克盐搅拌均匀，打入一个鸡蛋（大约46克），加入鸡蛋可增加面团延展性，使面包柔软，增加体积。

（2）将鸡蛋打散后，分次加入120克牛奶，也可以用相同的量的水代替牛奶，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。牛奶的用量因鸡蛋大小和面粉吸水量而异。

（3）面团不必揉至完全光滑，形成球状即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时以上，如果有时间，可以冷藏一整夜。这个步骤是让面筋自然形成，无需过度揉搓。

（4）取出冷藏好的面团，因为面团特别柔软，从边缘扯开时能看到一层薄膜，如图所示，这个程度刚好比手套薄一点。

（5）将3克酵母加入少量牛奶中，搅拌至酵母溶解，倒入面团中，揉搓至酵母水完全吸收。然后将面团移到案板上，用手掌根以搓衣服的方式来回推搓面团。

（6）揉搓面团约10分钟，加入25克黄油继续揉搓，当面团撑开时能清晰地看到你的指纹而不破裂时，即成。

（7）继续进行后续操作以制作吐司面包。

请将以下的内容进行大幅度修改保持意思不变（保留原有html标签）：

小贴士：黄油的作用是多方面的：一是增加面团的延展性，使其更易于操作，膨胀效果更好，口感更蓬松；二是烘烤后，黄油会散发出独特的面包香气；三是延缓淀粉老化和硬化的速度，使面包保持柔软更长时间。如果没有黄油，可以用植物油替代，或者不加油，但高筋面粉是必不可少的。

（7）将面团放入碗中，用保鲜膜密封，发酵至两倍大小。发酵好的面团内部会有蜂窝状的结构。取出面团后，轻轻按压排气，避免过度揉搓面团导致面筋损坏，影响拉丝效果。排气后，面团会更加均匀细腻。待面团回到原始大小即可。

（8）将面团分成3个均匀的剂子，搓圆并按扁。然后将剂子擀成长条形状，如下图所示，将两头往中间对折，再竖起来擀成长条。从一头开始卷起，卷成小面团。

（9）将剂子擀成长条形状，如下图所示，将两头往中间对折，再竖起来擀成长条。从一头开始卷起，卷成小面团。

（10）将面剂子装入模具中，盖上盖子，开始二次发酵，发至6-8分满如下图所示。不要过度发酵，否则口感会受影响。

（11）盖上模具盖，预热烤箱至170度，放入模具，使用中层上下火160度烤40分钟。若模具没有盖子，烘焙至上色后，及时加盖铝箔。

（12）烘焙完毕后，轻击吐司盒两下，倒扣脱模，放在网架上稍稍冷却即可享用。

现在我们的“吐司面包”已经制作完成了。这款吐司含糖量不高，味道淡淡的甜，口感酥软，麦香扑鼻。可以直接食用，也可以用来制作三明治都非常不错。如果吃不完，可以将吐司切片，装入密封袋中，冷冻保存。