正月十五元宵节，我国悠久的传统节日。这一天，来上一碗软糯香甜的元宵，元芳入肚，甜到心坎儿。自古相传，元宵最开始被称作“浮元子”，后来才改名为“元宵”，更有生意人将其称之为“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包裹成圆形，可荤可素，口味各异。元宵可煮、可炸、可蒸食，寓意着团圆美满。
软糯香甜的元宵固然美味，但并非所有人都适合食用，下面几类人群尤其需要注意：
急性肠胃炎人群
该类人群的胃肠道正处于充血、水肿状态，应食用易消化的食物，如米汤、藕粉等，食用元宵只会加重肠胃负担。
高烧人群
发热时的患者胃肠道处于相对抑制状态，应进食流食等易消化的食物，否则会加重病情。
高血压、高血脂及痛风人群
甜味或咸味的元宵都含有大量的油脂。甜味元宵含有大量糖分和热量，若大量食用，会导致血糖失控、血脂升高、血粘度加重。
大病初愈者
该类人群虽然食欲有所恢复，但消化功能仍然较弱，大量食用元宵不利于康复。
老年人
老年人的肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化吸收元宵等黏食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。以往的医学杂志上曾有过老年人多食黏食夜间猝死的报道，因此老年人应少食为宜。
婴幼儿
小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未完善，因此食用元宵时不能整个地吃，要分成1/4食用，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。
元宵的主要成分糯米粉含有碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养素。同时它的馅料主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生等。除此之外，元宵的馅料当中还含有不少的固态油脂。传统上用猪油来制作元宵馅料，后来又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪酸的角度来说，其含量更甚于猪油。
近年来流行使用植物奶油，即氢化植物油产品来替代黄油和猪油，但这种产品的危害却比猪油和黄油更严重，会让人体内的不良脂蛋白增高，而有益脂蛋白降低，这对心脑血管健康不利。而芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，再加上拌馅的油脂，其总油脂量十分可观，食用3个元宵，相当于食用1盘炒菜的油脂。
元宵有多种烹调方法，可以煮、炸、炒，但一般来说煮元宵是最佳的方式。经过水煮后，元宵中的许多营养成分，如微量元素和维生素溶解在汤中，因此食用元宵时连汤一起喝，不仅有利于消化吸收，还可以保留更多的营养素。煮甜味元宵时可以加入桂圆、红枣、银耳、枸杞、梨等食材，煮咸味元宵时可以添加一些蔬菜。
<img image_type="1" img_height="815" img_width="1200" mime_type="image/jpeg" src="https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1d701f8663964d8591a2effb3e47baeb~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1715181414&x-signature