咸甜口味的鱼香鸡蛋，百吃不厌！
用料：
- 鸡蛋 若干
- 青椒 半个
- 木耳 适量
- 胡萝卜 1/4根
调料：
- 糖 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 3勺
- 老抽 1/2勺
- 淀粉 1勺
- 水 3勺
步骤：
1. 根据用餐人数打入鸡蛋，搅散备用。将青椒、木耳、胡萝卜切成丝。
2. 调制鱼香酱汁：在一个小碗中放入糖、生抽、醋、老抽、淀粉和水，搅拌均匀至糖融化。
3. 锅中倒少许油烧热，炒熟鸡蛋后盛出备用。
4. 重新倒油，放入葱段、蒜末、姜片和豆瓣酱，爆香。
5. 加入青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝，大火翻炒 3 分钟。
6. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7. 倒入鱼香酱汁，继续大火翻炒 1 分钟即可出锅。
小贴士：
这道菜不仅简单易做，还营养丰富，是厨房新手也能轻松驾驭的美味佳肴。