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无论是街头巷尾的便利店、杂货铺，还是大型超市，瓶装水产品早已成为独立的快速消费品门类——矿泉水、纯净水、蒸馏水、气泡水等，品类繁多，应有尽有。但在这众多的瓶装水类别中，蒸馏水却长期处于不被重视的状态。
鲜有商品能够让商家和消费者站在统一战线上对其进行批判，蒸馏水正是如此。对比近三年来矿泉水（未加味、加糖或其他甜物质）和蒸馏水的进出口数据，图表清晰展示了两者的出口数量差异显著，矿泉水出口需求在两年内急剧增长，而蒸馏水的出口数量却逐渐趋于稳定。
矿泉水和蒸馏水出口数量对比
从进口数量来看，蒸馏水的"战况"同样不容乐观，2014年其出口量仅占矿泉水的0.05%。
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矿泉水和蒸馏水进口数量对比，图片来源于中国产业
自来水在中国仅有100多年的历史。自告别了手压井、自流井以后，国家标准《软饮料的分类》(GBl0789-89) 于1989年颁布，瓶装矿泉水被确立为八大饮料之一。瓶装矿泉水迎来了第一次生产高峰，崂山、椰树、益力、五大连池四家矿泉水厂相继成立。直到1996年前后娃哈哈和乐百氏出现，瓶装纯净水市场才开始逐渐走向规范化和寡头化。
在这20年的时间里，中国瓶装水的发展势如破竹，到2013年中国已超越美国，成为全球瓶装水消费第一大国。根据2013年的数据，中国瓶装水消费量达到3950万吨，占全球消费总量15%。
在如此蓬勃发展的瓶装水行业中，为什么唯独蒸馏水不受青睐，得不到消费者的认可呢？
被妖魔化的蒸馏水
市面上最主流的瓶装饮用水可分为两类：矿泉水和纯净水。纯净水以江河、湖泊、地下水或自来水等为水源，通过反渗透、离子交换、蒸馏等工艺制备而成，去除了绝大多数杂质，是一种足够清洁且安全的饮用水。而蒸馏水则可谓是“纯中至纯”，在纯净工艺中，蒸馏方式得到的水洁净度可达99.9%，不含任何微量元素。
图片来自屈臣氏蒸馏水官网
有"砖家"会跳出来："长期大量饮用蒸馏水，会导致患病风险的增高！""水至清则无鱼！用蒸馏水养鱼，鱼都活不下去，人怎么能喝？""蒸馏水会带走身体里的有用的矿物质！""发达国家的人都不喝蒸馏水的……"
这些说法貌似很有道理，那么生产蒸馏水的厂家岂不是十恶不赦，妄图谋害消费者，不知其背后还隐藏着什么惊天阴谋！政治老师曾经说过，太绝对的判断句选项都不选！那么，长年被妖魔化的蒸馏水到底能不能喝呢？
1、蒸馏水会带走体内矿物质吗？
先来看看喝下一口水之后，它会在体内怎样运作吧：水通过消化系统吸收到血液中，经过肾小球过滤到肾小囊中形成原尿，原尿经过
从本质上讲，蒸馏水确实不含矿物质。按照这个逻辑，不含矿物质的水会带走体内的矿物质，那么同理可推，不含有害物质的水也可以带走体内的废物，还能达到排毒效果呢！这显然是无稽之谈。人体渗透压、电解质平衡本来就处于动态平衡，时时刻刻都在进行新陈代谢，并不是蒸馏水能够轻易改变的。
截至目前，尚未出现流行病学证据表明长期喝蒸馏水引发健康问题，也没有临床证据支持这一猜测的合理性。
2、蒸馏水会导致体质变酸？
“酸碱体质说”是21世纪最大的养生谬论。在宣传这个说法时，我搜索到这样一段话：“人出生时，身体大多属于健康的弱碱性环境，但在后天的各种坏习惯的影响下，身体会逐渐变酸，而身体逐渐变酸的直接后果就是滋生各种疾病……当人体的pH值处于7-7.35之间时，属于弱碱性体质，此时容易受到小病痛或某些疾病的干扰；当人体的pH值处于6.9-7之间，属于强酸性体质，此时人极容易患上如癌症之类的重大疾病。”
在“酸碱体质说”的传播过程中，将体液或等同于血液、或等同于尿液、或等同于唾液，或不加区分笼统地称为人体体液，是一种典型的伪科学言论。无论哪种食物，进入胃部后都会变成酸性的，因为胃酸是有0.2-0.4%盐酸的强酸。当食物从胃部进入肠道后，又会受到碱性肠液的影响，变成碱性的。
人体的pH值同样处于动态平衡状态，饮食无法改变体液的酸碱度。如果说喝蒸馏水会使体质变酸，那么做饭时不小心多放点盐，岂不是要变成腊肉了？
3、发达国家的人不喝蒸馏水吗？
我在美国沃尔玛网站上搜索了一番，对比了纯净水（Purified water）和蒸馏水（distilled water）：
纯净水，搜索结果有42795条
蒸馏水，搜索结果有894条
去年，一条名为《德国人从来不喝纯净水》的视频在网络上广为流传，但视频中的专家教授，其头衔和名称在对应官网上均为“查无此人”。
欧美地区的人们喝蒸馏水已经是很常规的选择了，甚至有很多人用净水器在家自製蒸馏水。对于他们来说，自来水和矿泉水成本较低，纯净水和蒸馏水则是更“高档”的选择。在香港，屈臣氏蒸馏水占香港瓶装饮用水零售和消费市场的90%。
指望喝水来补充营养，你早就营养不良了
只谈危害，不谈剂量，都是胡扯！
只谈危害，不谈剂量，都是胡扯！
只谈危害，不谈剂量，都是胡扯！
请默念这句话三遍，我们现在来说说营养。
矿物质分为有机矿物质和无机矿物质。美国FDA和美国饮用水安全委员会指出，维持人体健康所需的矿物质属于有机矿物质，而溶于水的矿物质是无机矿物质。真正丰富的有机矿物质存在于水果、蔬菜和每天三餐中摄入的食物中，我们每天在食物中摄入的有机矿物质已经足以满足身体所需，而水中含有的无机矿物质就像九牛一毛。
究竟是纯净水中“无营养”，还是矿泉水中的“营养”功效被夸大了呢？假设你每天喝2升的水（大约四瓶），摄入的钙也只有8毫克，仅为每日钙推荐摄入量（800毫克）的1%。
某知名品牌的矿泉水，瓶身标注的钙含量为“≥400ug/100mL”
再深入思考一下：将蒸馏水妖魔化，谁会受益呢？
1998年，“农夫山泉”拉开了矿泉水和纯净水长达5年的水战序幕。它用自己的“天然水”概念抨击纯净水长期饮用有损健康，遭到占据市场最大份额
请记住，喝水本质上是为了补水。蒸馏水并非危险之物，如果你喜欢饮用，请安心前行吧！大量饮用蒸馏水确实会有一个潜在的负面影响：
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