大家好，我是为爱下厨，一位热衷于烹饪的达人。
我来教大家做出简单美味、省时省力的佳肴，让我们的生活充满家庭的温馨。
一起探索烹饪的乐趣，让爱意在美食中传递。
今天，我们共同制作一款美味的《红糖糯米糕》，做法简单快捷，口感软糯香甜。
准备：60克红糖、400克热水、3克酵母、200克面粉、200克糯米粉。
步骤一：将红糖加入热水搅拌融化，加入酵母静置两分钟。
步骤二：将面粉和糯米粉放入容器中，一边倒入红糖水一边搅拌。
步骤三：重复步骤二，将面糊搅拌至黏稠状态。
步骤四：将面糊搅拌均匀至无颗粒，呈酸奶状。
步骤五：用保鲜膜封住面糊，放在温暖处发酵至两倍大小。
步骤六：约四十分钟后，去除保鲜膜，继续发酵至面团拉丝状态。
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二次醒发至两倍大，使用保鲜膜包裹。
发酵半小时，去除保鲜膜，包裹耐高温保鲜膜。
锅底注入凉水，放入糯米红糖甜糕。
放入红糖糯米甜糕，大火烧开，冒出热气时调整小火。
小火蒸35分钟，关火焖5分钟，热腾腾地取出。
静置2分钟后，倒扣脱模，取下底盖。
糯米粉搭配普通面粉，软糯香甜，不黏牙。
原创美食作者名称：为爱下厨
简单美味的《红糖糯米糕》制作完毕，做法简单且营养丰富，大人小孩都喜爱，快快学习制作，与家人分享快乐吧！
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