荔枝和龙眼的区别：品种、外观、口感、营养价值

华南地区素有“四大珍果”之称，其中龙眼与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）齐名。龙眼果实营养丰富，自古受到人们的喜爱，更是被视为珍贵补品。

对于“龙眼”这一名称的由来，人们不禁好奇其与传说中的“龙”有何渊源。

龙眼

●龙眼是无患子科龙眼属植物，生长于南亚热带地区，原产于中国南部。其分布广泛，在福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区）均有种植。

龙眼喜好温暖湿润的气候，适宜在光照充足、排水良好的环境中生长。其果实中含有丰富的维生素、矿物质和果糖等，对人体十分有益。龙眼既可鲜食，也可加工成龙眼干或熬制龙眼膏，在医药上亦有较高价值。李时珍在《本草纲目》中赞其为“资益以龙眼为良”，鲜果具备开胃健脾、补益安神的功效。

根据文献记载，最早提及龙眼的文献出现在南宋的《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”由此推测，早在南宋之前，人们便已将这种水果命名为“龙眼”了。

龙眼的得名

●相传，从前江南地区有个叫钱员外的富商，膝下无子。年近半百，才得一子，取名为钱福禄。钱福禄虽然锦衣玉食，却长得十分矮小，十岁了看上去仍像四五岁。钱员外为此十分忧心。

钱员外有个亲戚叫王夫人，精通医术。她告诉钱员外：“钱少爷是由于先天禀赋不足，后天过于娇贵，饮食不节，导致脾胃受损。若要强身健体，非吃龙眼不可。”

王夫人讲述了龙眼的来历：封神演义中哪吒闹海时打死了东海龙王的三太子，还挖了他的龙眼。正好有个叫海子的穷孩子生病了，哪吒便把龙眼给了他。海子吃了龙眼后，不仅病好了，还长成了彪形大汉，活到了一百多岁。海子死后，他的坟上长出一棵树，树上结满了龙眼般的果实。人们从未见过这样的果子，摘下一颗尝尝，香甜可口。从此流传开来，吃了龙眼，身体会越来越强壮。

人们把这种果子当成补药食用，并称之为“龙眼”。在东海边，家家种植龙眼树，人人皆食龙眼肉。

钱员外听后，立即派人去东海边采摘龙眼给钱福禄食用。久而久之，钱福禄果然身体变得越来越强壮。

龙眼&桂圆

在现实中，人们习惯将晒干的龙眼果实称为“桂圆干”，桂圆和龙眼是否是同一种水果呢？为何晒干之后，它要换个名字呢？

●实际上，龙眼和桂圆是同一种水果的两种不同形态。龙眼为鲜果，桂圆则是剥皮去核后晒干的龙眼。

龙眼和桂圆在食用方式、保存方式和功效上略有差异：

龙眼：水分较多，果肉鲜嫩多汁，滋味甘甜，适宜鲜食，保存时间较短。

桂圆：晒干后，果皮皱缩，果肉变为黑色或红棕色，味道较甜，质地柔软，保质期长，保存方式简单，药用价值较高，常用于煮粥、熬汤或制作甜点。

桂圆

关于“桂圆”这一名称的由来，有以下几种说法：

● 桂圆的成熟期在农历八月，古代称八月为“桂”，龙眼果实呈圆形，因此又称其为“桂圆”。

● 岭南地区出产桂圆较多，加上其形状圆润，北方人因此称之为“桂圆”。

● 传说杨贵妃生了病，食欲不振，某大臣进献龙眼鲜果，杨贵妃食后病情好转，唐玄宗遂将其称为“桂圆”。

● 桂圆寓意平安吉祥，晒干后多作为药材使用，对人体有治疗和保健作用，因此将龙眼干改称为“桂圆”既保留了文化寓意，又方便人们区分。

龙眼&荔枝

龙眼和荔枝外形相似，果肉质地接近，口感相近，两者之间有什么联系呢？

实际上，龙眼和荔枝具有亲缘关系，它们均属于无患子科，但品种不同。

科属差异

外观特征

民间传说与文化寓意
龙眼树被视为富贵和健康的象征，象征着儿孙满堂。在福建等地，婚礼上有喝桂圆红枣茶的习俗。
无论龙眼还是荔枝，名字都十分响亮。它们的故事和文化寓意，让人们更加喜爱这些美味的水果。