多宝鱼是世界公认的美味扁平鱼，原产于欧洲大西洋海域。这种鱼广泛分布在冷水中，以丰富的胶原蛋白而备受青睐。
市场趋势
去年，多宝鱼养殖产量较低，而市场需求却不断上升，导致市场价格一路走高。尽管2019年养殖户有所增加，但预计根据去年的市场行情，今年的多宝鱼市场仍将延续上行趋势。
养殖前景
人工养殖的多宝鱼生长周期明显缩短。全年采用人工授精方式进行繁殖，大幅提高了产量。在适宜的环境下，一年可收获两次，每尾重量约一斤。由于营养价值高，市场需求旺盛，因此人工养殖多宝鱼的前景仍然十分可观。
养殖效益
多宝鱼对生长环境要求较高，最适宜温度为14°-17°。由于养殖方式和成本与市场效益密切相关，因此多宝鱼有多种养殖方式。
主要养殖方式包括：网箱养殖、池塘养殖和大棚养殖。每种方式的效益不同：网箱养殖收益较低，仅两三万元左右；池塘养殖收益约八万元左右；大棚养殖收益最高，按每平方米计算，每亩总收益可达百万左右。养殖户应根据自身条件和环境选择合适的养殖方式，避免盲目跟风。
市场价格
目前多宝鱼市场价格约为每斤三十元左右，远高于普通鱼类。部分地区价格甚至高达40-50元左右。由于市场需求量较大，因此多宝鱼的价格较为稳定，既不会大幅上涨，也不会下滑。多宝鱼的养殖前景和利润空间依然可观。