端午节期间，各地粽香四溢，风味各异，但其共通点便是粽叶包裹下的浓浓心意，而这份心意尤寄于亲手包制的粽子当中。粽子馅料丰富，包括五花肉、绿豆、红豆、腰豆。五花肉须提前腌制，豆类需浸泡去皮，而后再用粽叶包裹。
家乡煮粽子习惯用柴火，那时通常需煮一个小时以上方能熟透。在外地只能以煤气或电器煮制，如今使用电压力锅较为便捷，一次煮十数个粽子，仍需煮制一个小时。如此方能确保粽子内部熟透，软糯可口。
无论采用何种煮制方式，建议煮制时长不短于一个小时，避免食用生粽，徒留遗憾。
豚肉应为生肉，熟肉煮后口感不佳！配料：粽叶 五花肉 糯米 酱料：酱油 食盐 1 粽叶提前清洗干净，剪去根部，煮软备用。 2 五花肉切成条状，加入酱油食盐腌制一夜。 3 糯米洗净后加入盐和酱油拌匀，沥干水分。 4 粽叶捏成小碗状，先填入少量糯米，置入一块五花肉，包好后用棉线扎紧。 5 锅底垫入粽叶，放入肉粽，煮开后转小火煮3-4小时。