新鲜核桃花的吃法，超详细教程

核桃花的健康益处及其创新烹饪应用
核桃花，一种珍贵的山野原料，以其丰富的营养价值而闻名。其中丰富的磷脂有助于增强人体细胞活力，促进造血功能，有效降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化。无论是作为中药材还是日常食材，核桃花都发挥着不可忽视的作用。
巧烹饪：美味脆皮核桃花
以往，核桃花通常被晒干后用于凉菜。近期，厨师们发现了一种创新做法，以核桃花烹制出令人垂涎的热菜——“脆皮核桃花”。此菜外酥内糯，风味独特，深受食客喜爱。
脆皮核桃花
所需食材：
猪五花肉 150 克
水发核桃花 100 克
蛋皮（直径约 25 厘米）2 张
姜米、葱花 各 10 克
面包糠 60 克
干生粉 30 克
蛋液糊 120 克
黄豆酱 20 克
蚝油 15 克
辣椒酱 6 克
酱油 10 毫升
十三香 3 克
白糖、味精、老抽、色拉油 适量
制作步骤：
1. 将核桃花切碎，猪五花肉剁碎备用。
2. 锅中热油，下猪肉碎炒香，加入葱花、姜米、黄豆酱、蚝油、辣椒酱和老抽翻炒均匀。加入核桃花碎，同时调入酱油、白糖、十三香和味精调味。出锅后晾凉作为馅料。
3. 将蛋皮从中对半分，逐一包入馅料。依次裹上干生粉、拖上蛋液并粘紧面包糠，制成脆皮核桃花生坯。
4. 锅中烧热色拉油至五成热，下入脆皮核桃花生坯，炸制表面金黄酥硬后捞出控油。
5. 将炸好的脆皮核桃花切成小块，装盘后略作装饰即可。
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