口感鲜美的口蘑，为何会以“口”命名？
在中国，口蘑的主产地为内蒙古草原、坝上草原等地，其名称尽管为口蘑，但并非仅指一种，青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、银盘、蒙西白蘑等均属于口蘑范畴。这些形态各异的蘑菇之所以拥有同一个名字，缘由可追溯至河北省的张家口。
去年，一场冬奥盛事让塞外名城张家口备受关注，早在明清时期，张家口就因其优越的地理位置，作为边贸重镇闻名，成为内蒙古前往内地的交通枢纽、草原物资进入内地的集散地，也是国人自行勘测、设计、修建的第一条铁路——京张铁路的起点。草原蘑菇作为从张家口一带集散运往全国各地的商品，便在代代相传中冠以了“口蘑”之名。
与以山川河流等自然景观命名的地名不同，如今中国地名中以“口”字开头的城市屈指可数，如汉口、周口、龙口、海口、营口等，皆为当地举足轻重的枢纽城市。地名寥寥数语，却道尽了地域与人、地域与事、地域与物的种种关联，蕴含着丰富的历史地理信息。
地表之口，至关重要
口，本指动物的嘴巴，是消化系统始端，对个体健康和社会交往有着举足轻重的作用。从字的本源出发，我们便可轻松理解这些以“口”字命名的城市为何如此重要。
沿用“口”字本义命名的城市较少，但也有例可循，如深圳的蛇口。它位于南头半岛尖端，从空中俯瞰，宛如一条身形修长的蛇头挺立于海中，半岛最末端形成一个更小的半岛，形如蛇头大张其口，故而得此名。更多的场合中，人们以“嘴”字替代“口”字，如浙江省舟山市六横岛的老鹰嘴、湖南省吉首市的龙鼻嘴、贵州省遵义市的三角嘴、辽宁省锦州市的龙王嘴子，都是以口之名喻化地之形。
口的引申义指向内外通达，包括道路、水道、山道，乃至器皿的通口。但一些以器皿通口命名的地点，更多是比喻或象征，并非实指。比如著名的都江堰宝瓶口，并非真实宝瓶之口，只是功能独特，是管控都江堰内江进水的要塞，因此有宝瓶之口的喻称；北京、重庆皆有磁器口，但并非当地地理形态似瓷器之口，而是盛产瓷器的集中之地。
以“口”代表陆路、水道和山路通道的地名不胜枚举。陆路通道如岔口（山西省古交市）、三岔口（河北省赤城县）、四岔口（河北省丰宁满族自治县）、七岔口（陕西省洛南县）、大路口（安徽省泗县）、小路口（山东省梁山县，此处也有大路口）、张路口（山西省泽州县）、马路口（江苏省丰县）、驿马口（河北省染源县）、马市口（河北省怀安县）、柳树口（山西省晋城市）、五里口（河南省新郑县）、官道口（河南省灵宝县）。
山路通道如峪口（北京市平谷区）、黑峪口和罗峪口（山西省兴县）、南口（北京市昌平区）。某些山口与隘道关联，山西省左权县的东隘峪口和西隘峪口，福建省建宁县的船顶隘口和上杭县的龙峰隘口，青海省久治县的红云隘口，四川省达州市的隘口均属此类。边界区域的山口也较多，四川省德格县有雀儿山口，青海省格尔木市南有昆仑山口和南山口，西藏自治区安多县有唐古拉山口及藏北喀拉米兰山口和克里雅山口，新疆维吾尔自治区边界线上有喀喇昆仑山口、因地拉科里山口、乌孜别里山口、吐尔尕特山口、阿拉山口......
水道通道，如水口（广东省广州市）、川口（青海省海东市）。一些水口多为两河交汇之处：重庆市武隆县的江口，在芙蓉江和乌江的交汇点；江西省瑞金市的庄口，是贡水和廉江交汇处；广东省封开县的江口，是西江和贺江交汇处；梅州市的松口，是梅江及其支流交汇处；江门市的的水口，是潭江及其支流交汇处。流入海洋的外向水口更是数不胜数：辽宁省营口市的辽河口、凌海市的大凌河口，河北省昌黎县和乐亭县之间的滦河口、江苏省连云港市的灌河口、射阳县的射阳河口、上海市的吴淞口、福州市的闽江口都属此类。
口与关隘也有关联，特别是长城的关口。北京市密云区的古北口、怀柔区的汤河口，河北省遵化市东北的喜峰口、赤城县的独石口和张家口，山西省右玉县与内蒙古交界的杀虎口，均曾是长城上的重要关隘。
以“口”字命名的地点有时也会造成误会。比如说“通海口”，初闻此名者或许会联想到沿海地区，但实际上它位于以“千湖之省”著称的湖北。在通海口形成集镇前，只是通洲河注入仙桃市时一个较为活跃的小码头，到清代中期，此处已成长为具有一定规模的农村集镇。由于当时陆路交通欠发达，大量的土特产都要借助船只从通洲河运往武汉、上海，进口的商品也通过这条水路输入。于是人们认为这里河流通往江水、江水直达海洋，与海相连通，便将其称为通海口。
口路繁多，上述难以穷尽，但名称中含“口”字的地点，通常都占据得天独厚的自然环境与地理位置，展现出明显且独特的区位优势。
“口”字地名的故事
张家口：源自城堡之名
有别于上述地名，张家口虽然以“口”为名，却与山水无关，而是以姓氏命名，其背后承载的是政治、经济在历史长河中的变迁。
张家口地处京晋冀和内蒙古接壤处，距北京约180公里，这里地势 hiểm yếu，
如今的汉口，古称“夏口”，源自发源于秦岭南麓的汉水，其下游段在湖北丹江口市以下也被称作“夏水”。明中叶至清中叶的三百年间，夏口因商贸繁荣，迅速发展成为知名重镇，缔造了“五百年前一荒洲，五百年后楼外楼”的传世佳话。长江的冲刷洗涤下，这座曾经与武昌隔江相望、与汉阳相连的荒洲，化身为一片生机勃勃的鱼鸥乐园和商贸中转之地。云贵、四川、湖南、广西、陕西、河南、江西的货物在此集散流通。因毗邻汉江，商旅称此地为“汉口”，久而久之，这一名称取代了“夏口”，成为沿用至今的古称。
走西口：人口大迁徙的通道
说到口字地名，世人公认张家口为“东口”，多伦诺尔为“北口”。从明中期到民国初年，还有中原地区人民向西部迁移的“走西口”一说。那么这个“西口”，究竟在何处？
在古代，边塞地区的“口”由来已久。历代统治者为防范北方游牧民族侵袭，会在与之交界的险要地段修建防御要塞，简称为“塞”。而“口”专指长城的关口。
长城内外，内者称“口里”，外者称“口外”。明代朝廷在长城沿线辽东、蓟州、宣府、大同、宁夏、甘肃等九边地区，遍布卫所，并多次修筑长城，增设“屯”“关”“堡”“墩”。明朝的互市贸易多在这些卫所附近展开，凭借原有的固定市场，许多地方逐渐演变为塞内外的贸易关口，当时也称之为“旱关”，例如河北的张家口、迁西县的喜峰口、北京密云县的古北口，还有历史上最早的“西口”——山西北部右玉县境内的杀虎口。
在长城沿线早期的关口中，杀虎口之所以能作为与“东口”——张家口相对应的唯一“西口”所在地，其原因不仅在于其地理位置的直观对称性，更反映在它们所共有的军事和社会经济功能上。
杀虎口坐落于万里长城脚下两省区（山西、内蒙古）、三县（右玉县、和林格尔县、清水河县）的交汇处。秦汉讨伐匈奴、隋唐征讨突厥、宋朝抵御契丹、明朝抗衡蒙古，都曾在此屯兵设卡，是游牧民族和汉民族交战的军事要地。走出这个西口，就到了昔日由山西人包揽商道天下的归化、绥远（统称为归绥）、库伦、多伦与新疆等地区，书写了一段气壮山河的移民创业史。
营口：起源于清朝的小渔村
在中国辽东湾东北岸，还有一个带“口”字的城市——营口。营口地区历史悠久，早在旧石器时代，26万年前就已经有人类祖先在此繁衍生息。但在很长一段历史时期，它都不叫这个名字，而是先后作为青州（夏）、营州（商）、幽州（周）、辽东郡（战国及秦）、安东都护府（唐）、盖州（金）的领地存在。由于这片地区位于辽河下游入海处，因此有“辽口”之称。
明朝以来，辽河流域土地被大量开垦，两岸居民逐渐增加，渤海湾捕鱼的渔民也开始在河口处临时居住。加上辽河河道的淤积，原先位于辽河中游沈阳、辽阳等地的海、河运转中心逐渐向东转移。辽河入海口的左岸，曾经是一片出没在海潮中的大芦苇荡，经辽河水冲刷，大量泥沙淤积成陆。道光四年（1824），这块陆地上出现了一个小渔村，初名“没沟营”。朝廷允许蒙古巴尔虎人在此放牧。他们的窝棚连接成片，远看犹如军营，人们就简称这一带为“营子”。营子地处辽河口，道光十年（1830）正式改称营口。1861年，营口开埠，成为东北三省对外贸易的门户。如今的营口市，正是起源于当年那个小渔村的名字。
海口：江河入海之口岸
海口，顾名思义，即江河入海的地方。没错，海口市正是因为地处南渡江入海处而得名。但在宋代以前，尚未有“海口”这个名字。当时的“海口”一带仍是琼雷之间渡海港口，琼州与雷州之间渡海贸易的港口叫“白沙津”。
唐贞观五年（631），琼州州府设在府城，白沙津是州府的外港，设有古渡驿站，成为海南岛与大陆往来的交通要冲。北宋时期，始建“海口浦”，作为当时商船汇集的港口，范围涵盖了如今的海口市区及海甸岛。海口浦正式开埠，逐渐取代白沙津而成为海南物资进出的主要海港，并在侨民日增、商贾云集的繁盛发展中成为琼州门户，海口这个地名也被沿用下来。
周口：因水得名，因水而兴
在中原地区，也有一个和海口一样因水得名、因水而兴的“口”字城市，这便是河南省周口市。
周口以姓氏命名，这与当地的历史人文有着千丝万缕的联系。
周口境内的川汇区地处准河支流——沙河、颍河、贾鲁河的交汇处，沙颍两河横穿市区，贾鲁河自河北来交汇，市区分成河南、河北、河西三个区域，三岸夹河，形成鼎足之势。
明朝初年，附近农民为了交换农副产品，在沙河北岸、贾鲁河西侧依岸结寨，形成双日集市，名为“永宁集”（今西老寨）。永乐年间（1403-1424），淮河、颍河、沙河漕运得到开发，沙河南岸的子午街又新辟了一个贸易市场，形成单日集。但永宁集与子午街集市被沙颍河阻隔，商旅不通，物资交流不便。于是，一位姓周的船户便在子午街北口开辟了一个渡口，用以摆渡来往客商，交流物资。当时的人们称该渡口为“周家埠口”，周家口由此而得名。后来人们简称为“周口”，此名沿用至今。
这些在历史变迁中依然流传下来的带“口”字的地名，人们吟之于口、铭之于心，其背后承载着一方百姓的集体记忆和乡土情怀，数百年来传承、延续、变迁。
参考文献：
[1] 潘先军：《司·寨·亭·门·口·隘——地名通名用字文化谈》。
[2] 刘建生等编著：《走西口》。
[3] 《辽宁地名丛书》编辑室：《辽宁省县名志附省暨各市地名称简志》。
[4] 郑道雄主编：《海口市城建志》。
[5] 周口市委政策研究室