大闸蟹的美味秘诀，只需几步，让你尽享蟹中之王的鲜美不浪费！
九、十月份的大闸蟹惊艳登场，来自阳澄湖的巨无霸更是堪称雅士美食界的天花板。阳澄湖得天独厚的地理位置和水质优良，为大闸蟹提供了绝佳的生长环境。它的营养价值自不必说，富含蛋白质，鲜美至极。秋风送爽，丰收在望，大闸蟹更是不可错过的美味。为此，特意请友人从苏州寄来了一箱，让亲友们一饱口福。两天的长途跋涉，每一只大闸蟹都依然鲜活，吐着泡沫，眼含光泽，孩子们兴奋不已，嚷嚷着要立刻品尝。
煮大闸蟹，清蒸最鲜美，无需添加任何佐料，就能品味它自带的鲜甜。今天分享清蒸大闸蟹的做法和正确的吃法。清蒸不仅能防止蟹黄、蟹膏流失，还能最大程度地锁住蟹肉的鲜味，保证肉质鲜嫩。大闸蟹这么珍贵，不把它吃精光岂不可惜？吃法虽简单，却需要耐心。按照这几个步骤，保证让你不浪费一丝一毫，尽享美味盛宴！
做法：
1、大闸蟹经过漫长的旅途，用清水简单冲洗即可。用小牙刷仔细刷洗蟹身的前后左右，保持干净。
2、蒸锅中加入适量 清水，放入几片姜片。螃蟹性寒，加入姜片起到驱寒的作用。水烧开后放入蒸托，将螃蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出；再在肚皮上放一片姜片，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟即可。
大功告成！我个人喜欢原汁原味品尝大闸蟹，本身的鲜甜滋味已经足够美味。如果你追求更多口感体验，可以调制一碗酱汁：米醋、少许酱油、姜末搅拌均匀即可。姜末驱寒，醋能提鲜。
螃蟹有4个部位不能吃，分别是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠
1、去掉绳子
温馨提示：吃蟹时，记得去除腮腺。
将蟹身对半掰开，满目金黄的蟹黄令人垂涎欲滴。
逐条拆解蟹腿，确保每一块蟹肉都完整无损，轻轻松松一口入魂。
享用完蟹身，继续品尝蟹腿，断开处类似螺丝，将蟹肉完整吸出。不要忘记大钳子，掰开后用嘴轻咬一个缝，即可尽情享受内部的美味!
瞧瞧我的小盘子，一丝蟹肉不剩！吃得干净利落，一点也不浪费！快来试试我的小诀窍，让你品味大闸蟹的极致美味，不留遗憾。
以上是米妈分享的【大闸蟹的正确吃法】，欢迎留言讨论。如果你有更好的方法或想吃的菜，也欢迎留言交流。感谢你的分享、留言、转发和收藏，你的支持是米妈的最大动力，期待你的反馈！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁盗用，盗用必究