冬至快乐，节日安康！
众所周知，端午节是为纪念屈原；那么，你知道冬至是为了纪念谁吗？
冬至吃饺子，是中国每年农历冬至的传统习俗，不论贫富，家家户户都少不了这道节日饭。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么，冬至为什么吃饺子呢？（注：十月一，意为“十月初一”，即十一月。）
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据传，这种习俗起始于纪念“医圣”张仲景冬至舍药。
据说，这种习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药的善举。
张仲景是南阳西鄂人，著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，其“祛寒娇耳汤”被历代医者奉为经典。张仲景曾言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，在堂行医。后来，他毅然辞官回乡，为乡邻治病。他返乡时正是冬季。
他看到白河两岸的乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是，他在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他将羊肉和一些驱寒药材一起熬煮，捞出羊肉和药材切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后分给前来求药的人，每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都好了。后人效仿“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
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后人效仿“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
原来，我们吃冬至饺子的习俗，是为了铭记“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”的恩惠。时至今日，南阳还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
中国各地饺子名品甚多，如广东的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是备受喜爱的品种。
西安还创制了饺子宴，用数十种形状和馅心各异的饺子组成宴席待客。
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香菇蕴含着绝佳的滋补功效，将其填入饺子馅中，寓意着招财进宝。香菇的形状宛若向上的箭头，象征着财富上升，故有“招财”之意。
近年来兴起的酸菜馅饺子，据说有着“聚财”的含义。
而芹菜馅饺子则意味着“勤财”。芹菜取“勤”之意，寓意着勤劳持之以恒，财源不断，故称为“勤财”。
冬至，一个全新的起点，象征着吉祥和希望。今日冬至祝福献上：冬至冬至，幸福临至！赶快传递祝福吧！
来源：环球文摘，原标题“你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？”
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