海胆这种生物，对于很多人来说都相对陌生。圆球状的外形，宛如仙人球，被人戏称为“海中刺客”。不过海胆的性格比较胆小，遇到危险时就会潜逃。海胆种类繁多，颜色各异，并非所有海胆都可食用。通常来说，越鲜艳的海胆毒性越大，这一点与蘑菇类似。我们常见且食用的，是一种外壳为紫色的海胆。
By 家和万事兴顺顺顺
- 海胆 5只
- 生菜 20克
- 樱桃 20克
- 辣根 5克
- 涝汁 2勺
1、挑选新鲜活海胆，购买后让卖家处理干净，以便节省时间。
2、生菜洗净后放入盘中作为底盘。
3、准备辣根和涝汁作为调料备用。
4、将辣根挤入容器中。
5、加入适量的涝汁，增加鲜味。
6、将处理好的新鲜海胆摆入盘中。
7、自製樱桃罐头既可用作装饰，又能带入清新口感。
8、诱人的海胆生吃美味就完成啦，是不是看起来非常有食欲呢？
海胆生吃品尝指南
9. 入口即化，回味无穷
10. 黑色海胆，营养和口感兼备
11. 尝遍人间美味，海胆当属一绝
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