从知乎高分回答中精选了 12 条——海底捞有哪些令人难忘的服务细节？其中包含了许多服务意识和管理思维，值得一学！
一次和一朋友去海底捞
等餐时我讲了个笑话
朋友没有笑
旁边的服务员姐姐反倒咯咯咯地笑了起来
笑得非常勉强的你知道吗
尴尬同时又有一丝感动
真正的亲切服务！
第一次吃海底捞是在西安
那时服务还没这么夸张
门口排队有免费瓜子
我嗑瓜子超快
一会就没了
门前的迎宾又拿来一份
我便和迎宾妹子聊了起来
我：瓜子免费吗？随便嗑吗。
妹子：免费的，嗑完我去拿，要喝水吗？给你倒一杯？
我：那我要是吃完不吃饭走了咋办，白吃瓜子？
妹子：有事走下次再来呗。
我：那我每次都只在门口嗑瓜子喝水不进去吃饭?
妹子：那别人看到，会想 ：你看这人经常来门口排号，这家火锅一定特别好，这效果比花钱做广告好多了，瓜子才几个钱啊。
当时我就意识到，一个迎宾都能明白这个道理，这火锅店不一般啊。
在海底捞吃火锅吃完嘴中有味道，服务员给了那种圈圈的薄荷糖，我拿了一个觉得挺好吃的，问在哪有卖的，服务员小哥哥给我拿了一大包让我带走。
大概有两三百颗糖了。
然后我吃了几个冬枣，说了句真甜，小哥哥又给我糖果袋剩下的空间填满了枣让我带走……
这太不好意思了，我说我这样都拿走了老板不会找你麻烦吗？
他说，只要你不在上班时间拿走我，老板就不会找我麻烦。
……？
一次来海底捞，雨很大，保安说我送你们到车上吧，我们同意，谢谢，他拿起旁边的伞——
佩服！
海底捞单论服务，可能胜在想象力、洞察力，还有敢想敢干，再加上一点同理心。
一人初来上海实习。下班天已经黑了，飘着雨；拖着 30 斤重的行李，晚上还没安顿好，但肚子很饿。站在街头望着车来车往、霓虹闪烁，有点发呆。
路过海底捞，想起知乎上看到一个人吃海底捞的攻略，对面会放一个大白熊。突然有点心动了。
走进店内，一位大姐迎出来，主动为我存了行李、取了号。拿着号码后我便随意逛逛，来到小火锅区（就是那种圆圆的一人份小火锅），看到调料区摆着水果，便想趁人少无人看到时偷吃点水果垫垫肚子。结果还是被一位服务员小哥发现了，问我需要点什么。我手里拿着黄瓜，一看这谎也圆不过去了，便半撒娇地说了实话，说等位等得肚子太饿了，能不能吃点水果。
小哥一听笑了，说那肯定行啊，然后主动拿起盘子帮我装了很多很多水果。小火锅区人少，小哥没事做，就站在那里陪我聊天。
小哥问我为什么独自一人来吃火锅；我一开始觉得这个问题问得挺不体贴的，怎么说呢？但看着小哥长得不错（捂脸），再加上一整天也没人陪我说过话，我就如实说了：订的住宿出了问题，但已经有点累了，想吃点东西再考虑晚上的事。明天就要过生日了，但明天要加班，所以想今晚吃点好的；听说海底捞有大白熊，比孤孤单单一个人吃强些，就进来了。
小哥听完表情有点动容，我有点不好意思："哎呀这么说好像我是在卖惨一样，其实这个实习很好，一点也不可怜的！"
小哥说，他也是刚来上海，所以特别能感同身受，独自在远离家乡的地方闯荡不容易。"我们上班不能带手机，你介意我把微信号给你吗？如果你一个人遇到什么难题解决不了，就告诉我。"我愣了一下，便收下了，轻声说了句谢谢。"等会儿你坐下后，过来跟你说下你坐在哪个位置"，他说，"你要是不过来的话，我会挨桌挨桌找你的。"
我等位后，确实很听话地又去找他，告诉他我的桌号。原本以为他会记得我的话，给我对面放一个大白熊；结果两分钟后，他抱着一个粉色的小兔子很高兴地过来了："我跟领导申请了，今天就我来服务你。" 然后跟原本服务我桌位的阿姨说了几句悄悄话，阿姨微笑着走了。我有点惊讶："这样不会影响你的工作吗？"
"过来陪你，是我今晚最重要的事。"
等我装完调料回来坐下，听到广播里播放着"祝你生日快乐"，知道今天厅里有其他人跟朋友一起热热闹闹地吃着火锅庆祝生日，心里突然有一点点失落。我赶紧闭上眼睛跟自己说：马上要 20 岁了 不再需要别人哄的小姑娘了；一个人，也要学会开开心心的。
睁开眼睛，小哥举着一个大牌子对着我笑，桌子上摆着一个果盘：
"明天我不能陪你过生日，今天提前祝你生日快乐。"
虽然早就知道这是海底捞的惯例了，但还是忍不住感动。后来小哥一直在旁边陪我吃饭聊天，虽然他刚来不熟悉，有点手忙脚乱的，但因为他真诚，所以很难得。
<正文
用餐完毕，值班经理颁发我们一份证书，没错，你没看错，就是一张小证书——“愿得一人心，白首不分离；你们是宇宙无敌甜甜蜜蜜的幸福小情侣；最幸福情侣奖——海底捞”。
接着，他们送来了一个果盘，服务员表示果盘上的两只白兔其实是鸳鸯，由于制作果盘的阿姨休假，所以由他们临时负责制作。几个服务员折腾了很久，一心想把果盘做得完美，脸上的羞涩就像小孩儿一般，请你们感受一下白白的鸳鸯，相当可爱。
他们用两个高脚杯装了饮料，让我们喝了交杯酒，场面十分热闹，就不放图了，大家可以自行想象。
成都海底捞开业时，试营业期间，我曾随几家媒体一起去用餐体验，工作的需要，探店搜集素材。
连续吃了三次后，第四次是与同事一起，之前都是报销，点菜较为克制，这次自己埋单，便点了一些想吃的菜。结账时一看，7个人消费了1300多元。
重点来了，大堂经理走过来，面带微笑地说：“先生，我注意到您一周多次光临，感谢您对我们店的喜爱，这顿饭由本店买单，这是我的名片，下次光临时，我给您打折。”
我母亲曾是海底捞的服务员，在郑州某商场的一家店；而我在一家幼儿园当老师，距离我母亲工作的商场约两公里，我们都很忙，母亲当时上的是夜班，时间差开得很大，有时候一个月都见不到几次。有一天，工作上的一些事情让我心情烦躁，委屈不已，又跟当时的男朋友发生了一些争吵，躲在被窝里偷偷哭泣，特别想念母亲，晚上十点多便悄悄从幼儿园跑出去（老师宿舍就在工作大楼的楼上），想去看看她。
记得那是一个冬天，路上积雪厚厚，踩上去嘎吱嘎吱响。我没有提前给母亲打电话，因为她们上班时不能接电话，我也不想让她担心。迎宾服务员热情地询问我是否来用餐，问了几位，我表示自己是想见母亲，她是这里的服务员，今天上夜班，想看看她，说几句话就走。小姐姐见我眼红红的，鼻头也冻得通红，一边安慰我说：“妹妹别难过，你母亲叫什么名字？我帮你找找她。”一边在对讲机里呼叫，请xx到前台一趟。小姐姐还帮我找了个位置坐下，给我倒了热水，塞给我一个暖手宝。坐着等待时，闻着火锅味觉得很饿，于是请小姐姐帮我排个号。
不一会儿，母亲过来了，见到我有些诧异，我说是想她了来看看她。母亲看出我情绪不对，坚持要去跟经理请假，说：“我女儿大晚上的来找我，应该是遇上了什么烦心事，我能不能请个假陪陪她？今天上这几个小时班的工资我不要也没关系。”经理是一位姓陈的男士，迎宾的小姐姐也向他说明了情况，听完后，他对母亲说道：“你去换一下衣服（貌似不允许员工和客人一同用餐），陪你女儿在这儿用餐。”期间，服务的小哥哥超级周到，完全没有因为我母亲是他的同事（我母亲年龄较大，负责发毛巾和区域清洁）而怠慢我们。还送了果盘，最后经理让打了五折，说以后没事可以来看看母亲。我觉得很暖心，他们并没有怕家人过来影响员工工作而阻止，这反而让母亲觉得领导很好，更有工作动力了。
据母亲说，我离开后，经理允许她继续上班，并算当天出满勤。
海底捞的人文关怀让我感到惊叹，尽管我母亲后来因为身体原因离开了海底捞，但一直说那是她呆过最好的店，遇到的最好的领导。
延伸阅读
【细品精选】海底捞 地球人拒绝不了的服务 创业管理 ￥36 购买
我跟前男友以及他的父母一起去海底捞吃饭，因为他的父母很不喜欢我。
吃饭过程也是尴尬无比。
接下来，划重点。
一位女服务员悄悄对我说，
你是第一次见公婆吧，
我们为你准备了一个果盘和礼物。
what？
然后，在我发呆的时候，果盘和礼物来了。
然后，女服务员热情地说，
这是这位小姐为您二位准备的。
二十年后，这件事依然让我无比囧。为他们点个赞，
现在想想，也挺美好。
在上海的一家海底捞陪儿子取完假期作业，拎了一堆东西进商场吃饭，刚走到楼层，海底捞的店员就问我是不是去海底捞的，我说是，立刻上来两个人帮我接过手里的东西。
吓了我一跳……不好意思，没见过这场面啊。
进了店之后我想去买姨妈巾，问了一下服务员妹子，能不能帮我看一下孩子，我去超市一趟，她说她们可以代买，我说了之后她跟我说她们有ABC……我……
我儿子特别爱吃那个水果黄瓜，然后走的时候，服务员妹子默默地打包了一整盒切好的黄瓜给我带走……
唉，服务做到这个份上，不管我四川的朋友怎么嘲笑他们家的锅底，我还是每次火锅都要去海底捞啊，别人家的脸色我真是犯不着看啊！
牡丹园那家海底捞，服务真是一流！
很多细节就不多说了，说说我印象最深的一次吧。
那天跟朋友去得很晚，到了最后快收摊的时候已经快夜里12点了，拉面的师傅已经回家了，你们都知道，那面拉起来就像表演一样。
我们想算了，谁知道服务员说，您能稍等一会儿吗？15-20分钟，师傅就回来了。
我们当时就惊了，都说算了算了，既然师傅已经回家了那就下次吧。
服务员说那先给您把现有的下了吧，我们说行。
结果不到20分钟，拉面师傅真回来了！满脸笑容，说半路听说有客人希望拉面，扭头回来的。
服务员说，既然师傅回来了，就再送您四份面吧。我们当时是4个人。
那顿饭吃的啊，至今难忘。真是很感动。
有时候想想，如果中国的服务业都能达到这个程度，贵一点又有什么呢？