你是否听说过这样一个说法：吃鱼能提升智力？
很多美味的鱼类却暗藏着不少鱼骨
每次享用鱼肉时，小编都会担心被鱼刺卡住
有一种神奇的鱼类，它的骨头也能被吃掉
那就是秋冬时节不可错过的美味佳肴
鸭嘴鱼
渔庄老板在新造深耕十余载
为了保证鱼肉的鲜美和紧实
皆选用鱼苗放养于河涌之中
鱼类以水中的微生物为主食
遵循自然生长规律，野性十足！
而打捞上来的鱼儿直接放置于大水池中
现捞、现杀、现吃，想吃哪条就捞哪条！
如此生猛的鸭嘴鱼
吃起来自然鲜嫩爽口
而且老板还超级慷慨
一系列的福利不断释放
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作为镇店之宝的鸭嘴鱼
当然不止一种做法
鸭嘴鱼：请拭目以待吧
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最简单的食材，最清淡的烹调
才更能凸显鱼肉的美味
将鸭嘴鱼的鱼身起片
切成薄厚均匀的鱼片
虽然切片稍厚
但肉质依然透亮水嫩！
整条鱼基本只有一条半透明的软骨
可以直接食用，咬起来香脆可口
真正实现了“吃鱼不吐骨”
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鸭嘴鱼两吃，鲜味十足
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将鸭嘴鱼切片，放入滚烫的粥水中浸泡1分钟左右
四面迅速收缩成型，肉质饱满紧实
淡淡鲜甜，粥水的香气萦绕
一滴酱汁都无蘸，就已让人爱不释口
喜欢口味更重的，也可以蘸着酱汁
简单的辣椒圈、葱、酱油
亦足以衬托出鸭嘴鱼的清甜
烫完鸭嘴鱼
再来一碗包含红枣、枸杞、鱼肉
鲜香浓郁的粥水
这滋味无法言喻
直接再来一碗
如果你不喜欢粥水
想吃点重口味的
可以试试另一种做法
新鲜煮好的酸菜焖鸭嘴鱼
只要上桌再翻炒一下
热腾腾的最适合现在这个天气了
酸爽的酸菜+爽口的鸭嘴鱼
再加上锅气足
简直是下饭神器
3碗饭不是问题
而且不管是粥水还是酸菜
点一条鸭嘴鱼即送一份手打肉丸
点两条送两份，点三条送三份
......
（粥水做法可以开锅吃，酸菜焖的可以直接清蒸上来）
除了鱼身的肉质鲜美
鸭嘴鱼的头和尾也不容浪费
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鸭嘴鱼的头和尾经过酥炸处理
堪称一绝！
采用椒盐酥炸的方法，酥脆香口
无论是佐餐还是下酒都非常适合
大家争相品尝
菜肴上桌后瞬间被一扫而空
品尝鱼肴时，怎么能少了豉汁蒸鱼呢
喜欢用豉汁送饭的番禺街坊
同样会对这道菜赞不绝口
由于鸭嘴鱼的骨头较软
所以不用担心鱼头的部分难以入口
反而吃起来嘎嘣脆，非常过瘾
随着秋冬季节的到来
不妨来一碗羊肉煲滋补一下身体
与其他家的焖羊肉相比
鸿渡的羊肉可是经过了“烈焰炙烤”的考验
操作过程简单易懂
轻松制作出一道
美味可口的焖羊肉
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传统的柴火焖羊肉，散发出诱人的柴火香气
让羊肉更为鲜嫩欲滴
吃起来，滋味升级！
焖制过程持续半个小时，丝毫不影响羊肉的鲜美嫩度
反而让酱汁充分渗透入肉，愈加醇厚
羊肉完全没有丝毫的膻味
入口鲜香可口，太美味了
点了暖呼呼的柴火焖羊肉套餐
还搭配了一份炸支竹和蔬菜
2~3个人品尝正好
除了必点菜肴鸭嘴鱼
鸿渡的独家缩骨大头鱼也是食客的常选
清蒸、豉汁、椒盐
各种口味的鱼料理你都尝试过吗？
但是这款鱼羊鲜你体验了吗？
将热气腾腾的柴火焖羊肉淋在蒸好的缩骨鱼上
鱼的鲜美与羊肉的醇香完美融合
带给你前所未有的味觉体验
炉火持续沸腾，随时享用温热美食
无需担心变冷或出现膻味
除了美食，还有美景
渔庄面积宽敞，接近1000平方
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鸿渡
地址
（原新造河边渔庄）
地址：石楼镇官桥幼儿园对面