武汉素有“百湖之市”的美誉，其水域面积占全市城区面积的1/4，为武汉壮丽的滨江、滨湖水生态环境添色不少。武汉也是汉族传统美食文明的重镇，兼具南北饮食风格。武汉小吃以其种类繁多、搭配微妙、制作精良和价格实惠而闻名。下面就为大家介绍武汉10道“另类”美食，不妨看看你尝过几道。
1、三鲜豆皮
武汉人习惯把吃早点叫做“过早”，武汉早餐名声在外，被誉为“早餐之都”。三鲜豆皮是武汉四大名点之一，名气与热干面不相上下，只因热干面成为了武汉的代表，名声大噪。武汉豆皮已经有40年的历史，“老通城”的三鲜豆皮是“武汉八大名吃”之一。
三鲜豆皮是用鸡蛋、淀粉、米粉和绿豆粉制作的豆皮，搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹制成的肉臊子，皮酥里嫩，味道非常鲜美。
2、糊汤粉
作为“千湖之省”和“百湖之市”，武汉早餐自然少不了鱼类。糊汤粉是一道经典的汉味小吃，用鲜活的小鱼熬成糊汤，再加上用稻米熬制的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒葱花辣萝卜，一碗散发着鲜美鱼香的糊汤粉就出炉了，再泡上刚出锅的油条，味道鲜香浓郁。
3、鸭脖
虽然武汉各大品牌鸭脖已经全国连锁，但武汉本地人认为最好吃的鸭脖就是自家小区楼下的那家，这就是武汉人对鸭脖的自信吧。武汉的朋友每次来北京都会带我们鸭脖，味道很不错，价格也不贵，我们问是哪个品牌，她们都会说：家门口买的。
4、武汉小龙虾
湖北省的小龙虾产量位居全国第一，武汉人爱吃虾是出了名的，清蒸、油焖、蒜蓉，每种虾都有独特的风味，各种大小餐馆布满了街头巷尾。武汉小龙虾本地派的代表有巴厘龙虾、靓靓蒸虾和小亮蒸虾等，潜江派的代表有虾皇、小李子等，川派代表有肥仔等，每家都有自己的独家秘方。
武汉美食圈流传着两处吃虾圣地，“南有石牌岭，北有万松园”。吃小龙虾不仅是为了美食，正如《舌尖上的中国》总导演陈晓卿所说，小龙虾是最具有社交属性的宵夜，它需要两只手共同剥虾，没办法玩手机。
5、鸡冠饺
鸡冠饺，一种武汉特色的早餐美食，采用传统手法制作，以老面发酵而成。经过油炸后，外皮酥脆，内馅饱满软糯，武汉人称之为“蛮肉坨”。一定要趁热食用，一口咬下酥脆的表皮和香嫩的肉馅，再搭配一碗细粉，便是完美的早餐。
6、糯米包油条
取一份煮熟的糯米，压平，撒上一层细砂糖粉，再撒上一层芝麻糖粉，再铺一层糖粉，将油条撕成小段，放在糯米中间，用湿润不粘的手布包裹起来，用力捏紧成型，最后将两端蘸上糖和芝麻粉，一份糯米包油条便制作完成了。武汉的早点都比较清淡，但碳水化合物可是灵魂啊，香得不得了！
7、汤包
武汉最有名的当属“四季美”汤包，是在苏式汤包的基础上不断改进而成，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，具有浓郁的武汉风味。有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等多种口味，花样繁多，风味独特。
食用汤包时，先轻轻咬破表皮，慢慢吸尽其中的汤汁，再吃面皮和肉馅。只有这样才能真正品味到汤包的鲜香美味。
8、面窝
面窝是一种形状类似甜甜圈的油炸小吃。正宗的面窝是用铁模具将米浆塑造成甜甜圈的形状放入油中炸制而成。外圈酥软，内圈香脆，米香与葱香味交织在一起。除了米浆，武汉还有特色的苕面窝和藕面窝，分别是用红薯和藕丝油炸得的。米浆面窝现在较少见，苕面窝和藕面窝更是难得一见。
9、烧烤
武汉的烧烤店可谓五花八门，每一家都各有特色，拥有自己的拥趸，要说哪家最好，也不公平。早前腾讯出品的《宵夜江湖》节目就曾介绍了武汉的多家特色烧烤店，但依然有很多没有被挖掘出来。像青山区的很多烧烤店和炸炸店都非常不错，很多食客经常驱车从武昌、汉口赶到青山，即使需要等候两小时也不辞辛劳。
<img image_type="1" img_height="832" img_width="1212" mime_type="image/jpeg" src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9e312a4bbab641afaf4383efe7bfb97b~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1714956973&x-signature=EfsBtWuvzh%2FHi68ztJ1PbQh45pI%3D" web_uri="tos-cn-i-qvj2lq49k0/9e312a4bbab641afaf4383efe7bfb97b" alt="
武汉的美食包罗万象，汇聚全国各地小吃。有人为其创作了歌曲《过早》，其中列举了众多武汉老字号。
老通城的豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、谭炎记的水饺、五芳斋的汤圆、福庆和的牛肉米粉、老万成的酸梅汤等，无一不是武汉人心中的珍馐。
这些小吃或许并不珍贵，也可能不合外人胃口，但它们充满武汉市井气息，代表着最正宗的武汉味道。
本文分享了武汉部分美食小吃，欢迎各位在评论区留言分享你们最爱的美味。同时也请大家多多关注我们的公众号，祝大家2021年身体健康，生意兴隆！