初次见到它，你可能会误以为是芝士、奶油或是融化的冰淇淋？
实际上，它是一种名叫椴树雪蜜的蜂蜜，是蜂蜜中的珍品，与我们常见的黄色液体蜂蜜截然不同。
天然成熟的椴树蜜，由于活性物质含量高、葡萄糖含量高、水分含量低，比其他蜂蜜更容易结晶，结晶后洁白如雪。
它的产量极低，因此十分珍贵，营养价值也远超其他花种蜂蜜。
在古代，椴树雪蜜被列为贡品，专门呈献给皇宫贵族享用。
也正因如此，市面上出现了许多造假的椴树雪蜜，如给蜜蜂喂食糖浆、人工合成雪蜜，甚至用结晶的油菜蜜冒充椴树雪蜜。想要品尝到天然健康的椴树雪蜜，实属不易！
今天，21优品为您带来品牌“等蜂来”的天然椴树雪蜜，取材于长白山原始森林，健康安全。
它的颜色洁白如雪，质地细腻丝滑，宛如奶油一般。
闻起来散发着天然植物的香气，清新自然，令人心旷神怡。
可以直接用勺子舀食，清甜不腻。入口即化，绵密柔软，犹如冰淇淋般。
椴树雪蜜富含人体所需的多重维生素、氨基酸等营养成分，其高活性酶值也远超国际标准。
注：蜂蜜酶值的高低是检验蜂蜜品质优劣的重要指标，酶值越高，蜂蜜的品质越佳。
每天食用一勺，可帮助补充身体所需的各种营养，尤其适合女性、老人和儿童等。
这款雪蜜选用来自东北长白山的原始森林。
原生态的野生环境，清澈无污染的湖水，守护着这里的百年老椴树林。
每年七八月，迎来了椴树的花期，仅持续短短的20天左右。它的花朵娇小雅致，散发着淡雅幽香。
东北黑蜂便伺机而动，它们深入原始森林，开始采集椴树蜜，但采集量并不算多。
雪蜜和蜂蜜的区别
左二为大学时期的牛哥
这款椴树雪蜜，出自“等蜂来”的签约蜂农刘祥伟之手。他的养蜂技术和蜂蜜品质都非常出众，因此大家亲切地称他为牛哥。
牛哥虽然是一位蜂农，但却是这个领域的专业人士。他本科就读于蜂研专业，毕业后在黑龙江农科院牡丹江分院蜜蜂中心进行蜂研工作。
牛哥经常说：“在工业化高度发达的今天，很难吃到纯天然原生态的东西了”。
后来，牛哥毅然辞职，坚持自己的初心，专注于制作纯天然蜂蜜，并建立了自己的两个蜂场基地。他运用自己所学知识，改进传统的养蜂技术，成为了真正的蜂农！
这一坚持就是15年，如今牛哥的蜂场已颇具规模，在养蜂界也小有名气。
牛哥的椴树雪蜜，酿造时间为10～20天左右，比普通蜂蜜更长。
充足的酝酿时间，使椴树蜜充分自然成熟，虽然这样会导致产量减少5～7倍，但其营养价值更加丰富，波美度也达到了42°之高。
波美度是蜂蜜浓度指标，一级蜜波美度在41°以上，二级蜜波美度在39°左右。
这么好的天然椴树雪蜜，来自品牌“等蜂来”。
三年间，他们的团队驱车10万多公里，从成都到陕北、甘南、青海……走遍了中国最好的蜜源地，寻找深山中的蜂农，寻找真正的天然蜂蜜。
“等蜂来”的签约蜂农
目前，他们在全国各地找寻到的优质合约蜂农，已有300余人。
他们给品牌起名“等蜂来”，好的东西是需要等待的，他们愿意等上2个多月的时间，等一罐蜂蜜的酿成。
他们对优质蜂蜜的执着和坚持，也引来了央视的关注，CCTV-
冲泡饮用：取一匙雪蜜，倒入一杯温水，搅拌均匀即可饮用。尤以清晨起床后饮用为宜，肠胃会感觉非常舒适。
蜂蜜百香果汁：雪蜜搭配百香果也是非常合适的。取一匙雪蜜，一个百香果，搅拌均匀，酸甜可口非常美味。
上图为冷藏保存的蜂蜜，下图为常温放置一段时间的蜂蜜
储存建议
纯正的椴树雪蜜对光线和温度尤为敏感，高温环境下会出现变色情况，蜂蜜颜色会变黄，但口感和风味并不会受到影响。（颜色变黄并不属于质量问题）
变色后的雪蜜