家庭纸杯蛋糕的做法

为您提供精美家庭纸杯蛋糕的做法。
创造者：陈c二姐（豆果美食官方认证达人）
配料：
- 水 25 克
- 玉米油 25 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖（蛋黄） 10 克
- 低筋面粉 45 克
- 细砂糖（蛋白） 10 克
- 玉米淀粉（蛋白） 10 克
以上配料可做出约 8 个小杯蛋糕。
步骤：
1. 准备好材料
2. 将油和水乳化，直至看不到油星，状如牛奶。
3. 加入蛋黄和糖搅拌均匀。
4. 筛入面粉混合均匀。
5. 将蛋白分三次加入糖打发，最后加入玉米淀粉低速混合。
7. 将打发好的蛋白与面糊混合。
8. 将混合物装入裱花袋中。 家庭纸杯蛋糕教程
步骤 9：填充杯子模具
将面糊倒入已准备好的纸杯蛋糕模具中，填满约 2/3。
步骤 10：烘烤
烤箱预热至 130 度，烘烤 45 分钟。然后将温度提高至 150 度，再烘烤 15 分钟。
步骤 11：成品展示
取出纸杯蛋糕，冷却后即可享用。
提示：
烤箱温度因设备不同而异，请根据需要进行调整。
为获得最佳效果，建议使用测量器具来确保成分的准确性。
如果没有纸杯蛋糕模具，也可以使用标准松饼模具。
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