发现洛阳：一座美食天堂
坐落于河南省腹地的洛阳，是一座既兼容并蓄又底蕴深厚的城市，值得每一位热爱美食和文化的旅客驻足探访。以下精选的六道洛阳特色佳肴，每一口都承载着当地人的深情厚意，带领你开启一段舌尖上的饕餮之旅。
六道洛阳特色佳肴
- 洛阳小碗汤
以水席菜式为蓝本，洛阳小碗汤将浓郁的汤头与丰富的配料巧妙结合。清香的汤底搭配鲜嫩的牛肉、爽口的牛血，令人食欲大开。再搭配上酥脆的外皮和绵软的内瓤的油旋饼，每一口都让人回味无穷。
- 洛阳浆面条
浆面条是洛阳人从小到大的心头好。酸爽的绿豆浆浆水发酵后，煮沸后加入面条，再搭配上爽脆的胡萝卜丝、芹菜末和香浓的芝麻酱。每一口酸香爽滑，令人食指大动。
- 烫面角
烫面角以其独特的烫面皮而著称，形似大号蒸饺。除了传统的大肉馅和韭菜馅外，还有创新的野菜馅可供选择。皮冻Q弹，馅料丰富，每一口都让人满足。
- 洛阳豆腐汤
洛阳豆腐汤鲜而不腻，汤底通常以鲫鱼或老豆腐熬制，再加入嫩豆腐和菌菇等配料。浓郁的汤头中夹杂着豆腐的细腻，咸香可口，是一道足以温暖身心的佳肴。
- 洛阳驴肉汤
洛阳的驴肉汤堪称一绝，鲜美醇厚，久负盛名。驴肉软糯入味，汤底清香扑鼻。佐以焦炸丸子或鹌鹑蛋等小料，每一口都可以唤醒味蕾，带给你味觉上的极致享受。