说到中国历史名城西安，人们往往会联想起古老的城墙、气势磅礴的兵马俑以及丰富的文化遗产。
除了令人沉醉的历史景观之外，西安还以其独特的特产和美食闻名。羊肉泡馍、油泼面、酸汤水饺、蜂蜜凉粽等等，来到这座城市，美食才是最佳的向导。
而在特产方面，西安也拥有丰富的选择。陕西著名的秦腔面具、腊牛羊肉、油泼辣子等，都是特色鲜明、令人回味无穷的美食佳品。
在离开西安前，以下六种特产是必带的，无论是作为本地特色还是送礼自用，都是不二之选。
首先是腊牛羊肉。这款陕西传统食品已有数千年的历史，经过腌制、熏烤后的腊牛羊肉色泽红亮、肉质紧实，香气扑鼻、鲜美无比。相传，慈禧太后和光绪帝避难西安时，曾品尝过这款御用佳肴。
其次是油泼辣子。精选秦椒，碾制成细腻的辣椒粉，再与花生、芝麻等调料拌匀，热油泼入辣椒粉中，香气四溢、层次分明。无论岐山擀面皮、凤翔豆花泡馍还是羊肉泡馍，都少不了油泼辣子的点睛之笔。
接着是赵记素斋的绿豆馅饼。透明的制作过程，薄如蝉翼的饼皮，馅料丰富，绿豆馅细腻香甜，与酥脆的饼皮完美搭配，口感清香、回味悠长。
还有一封秦酥。手工制作，无添加剂，口味丰富。瓜子酥、原味雪花酥、抹茶雪花酥和草莓雪花酥，每一种都风味独特、令人欲罢不能。
这些特产，无论是味道还是文化内涵，都是西安的最佳代言，也是旅途中不可或缺的体验和馈赠。