黄酒作为中国传统饮品，在国人日常生活中扮演着不可或缺的角色。随着时代变迁，黄酒的饮用方式也不断演化，下面介绍几种常见的黄酒饮用方法：
调温饮用
古时，三国时期的曹操、刘备常有“煮酒论英雄”之举。彼时，调温饮法盛行，通常将盛酒器皿放置热水中烫热或隔火加热。这种方式主要因早期黄酒工艺参差不齐，通过加热可去除杂味。
调温饮用
需要注意的是，加热时间不宜过长，温度不宜过高，否则会挥发酒精，影响口感。现今，调温饮法多见于低温时节，建议温度控制在37℃以下。
冰镇饮用
相较于调温饮用，冰镇饮用现已成为香港、日本等地流行的饮用方式，亦深受年轻人青睐。
通常将黄酒置于冰箱中冷藏，特别适合夏季饮用，可带来清爽解暑的口感。
冰镇饮用
冰镇黄酒的温度建议控制在3度左右。甜度较高的黄酒，如香雪，冰镇饮用口感更佳，能提升酒的清爽度。一些低度清爽型黄酒也可直接加入冰块，类似于鸡尾酒。春秋两季，可选择15-20度的室温饮用。
花式饮用
为迎合个人口味，黄酒在日常生活中常采用加料饮用的方法，追求更丰富的口感。
例如，加入姜丝和白糖后温热饮用；黄酒加热时加入生鸡蛋快速搅拌至乳白色后饮用；酒液中加入桂花，密封冷藏后饮用；也可根据口味需求在冰镇黄酒中加入话梅、柠檬片等，或兑入果汁，类似于品味鸡尾酒。
由此可见，黄酒的饮用与生活息息相关，无论何种喝法，开心为要。
黄酒配餐
黄酒的饮用还有一种更加完美的方式，那就是与美食相得益彰。
中国人素来不讲究配餐，但说到吃，没哪个国家能比得过我们！
借鉴葡萄酒的配餐文化，在中国饮食文化中，黄酒的配餐也早已体现。不管是西餐还是中餐，最经典的搭配莫过于“地酒配地餐”，即当地酒配当地特色菜。
配餐
通过我们之前介绍的黄酒产地，我们可以看出当地人是如何将酒和菜联系在一起的。
先看绍兴。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜和家禽为主，讲究香酥软糯和原汁原味，比如清蒸越鸡、梅干菜烧肉；还有一些腌制类的菜，比如绍兴臭豆腐、绍兴臭千张，就特别适合搭配绍兴黄酒，能突出菜和酒的鲜香。
金华以火腿最为出名，火腿可谓万能，可烧汤、可蒸鱼、可炖肉。其中蜜汁火方、竹叶熏腿都是名菜。配上金华的红曲酒，色、香、味都能完美搭配。
无锡的饮食有口味偏清淡的，像太湖“三白”，也有偏甜的，像无锡的糖醋排骨，所以用半甜型的惠泉酒来搭配无锡美食最为合适。
还有丹阳肴肉、蟹黄汤包、龙岩的咸酥花生、永定菜干、即墨的水煎包、鲅鱼水饺等，都是与当地黄酒搭配的名菜。
黄酒的烹饪作用
除了日常饮用，黄酒在烹饪中作为调味料使用也很常见。
有些人不喜欢料酒的药味，可以用黄酒代替料酒，主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜的香气，尤其是提升菜的鲜味。做鸡汤出锅时滴两滴，蒸鱼时腌一腌，烧肉时加一些，就成就了我们中餐中不可或缺的“鲜”味。
饮用黄酒的益处
除此之外，黄酒对健康也有诸多好处。它含有丰富的氨基酸和维生素，能降低三高，提高免疫力。而且黄酒性温，非常适合黄种人群。
黄种人普遍寒性体质，漫长的谷食用