夏季清爽，自制水果芋圆羹
炎炎夏日，清凉解暑是当务之急。对于甜品爱好者来说，酸甜可口的水果捞是不可错过的美味。在烈日下赶往甜品店颇为不便，那么，不妨在家自制一份水果芋圆羹，在炎热难耐的夏季，足不出户即可享受香甜沁爽的味道。
制作三彩芋圆羹
食材：
芋头
紫薯
南瓜
木薯淀粉
步骤：
1. 去皮后将紫薯、南瓜、芋头蒸熟压碎，加入木薯淀粉揉成偏软的面团。
2. 揉成三段长条，切成大小相同的剂子，滚圆。
3. 撒上生粉，裹住芋圆，放入冰箱冷冻保存。
4. 芋圆放入冷水锅中煮沸，浮起后捞出，过凉水。
5. 将芋圆放入容器中，加入蜜豆、火龙果粒和芒果粒，倒入冰镇椰汁即可。
做法要点：
蒸熟后的芋头等食材趁热压碎，更易揉成面团。
面团软硬适度，太硬容易开裂，太软不容易成型。
芋圆裹上生粉可以防止粘连，并让表面更加光滑圆润。
冷水入锅，煮浮后捞出，可以保持芋圆的Q弹口感。
Tips：
水果芋圆羹可以根据个人喜好添加水果，如西瓜、哈密瓜、奇异果等。
芋圆提前制作好冷冻保存，随取随用，方便快捷。
分享一份冰爽的水果芋圆羹给挚爱的亲朋好友或奋力备考的孩子，为他们带来无限清爽和动力。
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小贴士：
1、蒸煮时，易染色的食材底部放置，芋头置顶。
2、为芋圆增添色彩，仅可使用天然果泥，不可添加色素，以免煮熟后形成口感不佳的淀粉块。