清蒸鲜香皮皮虾的做法

皮皮虾，又名虾爬子，是一种美味营养的海鲜佳品。如果选购了新鲜的皮皮虾，建议采用清蒸的做法来烹制，最大程度地保留其鲜美原味。

本文由 纳木措畔的曼陀罗 提供。

• 皮皮虾 500g
• 葱段 3段
• 姜块 1块
• 蒜瓣 3瓣
• 白糖 1勺
• 香醋 5勺
• 酱油 少许
• 香油 几滴
• 香菜 1棵
• 盐 半勺

步骤：

1. 1. 用清水将皮皮虾冲洗干净。

• 在蒸笼底部加入适量清水，大火煮沸。然后将皮皮虾放入蒸笼中，保持大火蒸制 12 分钟后关火。

• 在蒸制皮皮虾的时候，可以将葱姜蒜切碎。

• 在碗中加入葱姜蒜碎，并加入调味料拌匀。最后加入香菜碎。将调料碗和蒸好的皮皮虾一起上桌即可。

根据皮皮虾的大小调整蒸制时间，以保证口感适中。