家里没有五花肉，该如何制作土豆烧“肉”？需要准备哪些食材呢？
习惯了吃红烧肉，尝试换一种搭配，色泽鲜艳，口感更美味~
一条带鱼可以尝出5种不同的味道，如何调制才能融合出多种口味？
快来跟着温暖大厨一起动手吧!
土豆烧“肉”
-所需食材-
杏鲍菇/土豆/大料/小红辣椒/五香粉/生抽酱油
料酒/盐/白糖/味精/玉米淀粉
-制作步骤-
杏鲍菇处理：将杏鲍菇切成块。
土豆处理：将大土豆切块，放入清水中。
大料处理：将大料浸泡。
翻炒：在锅中加油，放入大料，小火煸炒至深棕色，加入杏鲍菇，炒至焦黄色，然后加入土豆。盖上锅盖焖2—3分钟。
最后：向锅中加入2个小红辣椒、1小勺五香粉、生抽酱油、料酒、少许盐、2勺白糖、少许味精和玉米淀粉，翻炒均匀即可。
南乳烧排骨
-所需食材-
排骨/葱姜蒜/小香葱/冰糖/料酒/生抽/腐乳汁
-制作步骤-
排骨处理：将排骨切段，放入碗中，倒入清水浸泡，搅拌清洗3—5分钟。
炒制：在锅中加油，加入排骨煸炒，排骨变白后，加入姜片，炒至姜片焦黄，加入葱段、大蒜、料酒、生抽，改小火，加入2块腐乳和腐乳汁煸炒。
炖煮：锅中加入开水，没过排骨表面半指，加入老抽、小香葱，前5分钟保持大火，之后盖上锅盖，小火慢炖35分钟。
最后：向锅中加入冰糖，捞出小香葱，大火收汁即可。
五味带鱼
-所需食材-
带鱼/苦瓜/香叶/干辣椒/盐/生抽/白糖
葱姜蒜/红绿美