经日照市公安局调查，犯罪嫌疑人庄某等人涉嫌生产销售有毒有害食品。据悉，庄某等人多次非法购买并向肉冻加工户出售十余吨工业明胶，而明知这些明胶违法。犯罪嫌疑人庄某已被日照市人民检察院批准逮捕。
警方初步调查显示，自2014年底以来，庄某等人通过熟人渠道，从新泰市一家明胶公司购买工业明胶十余吨，并将其出售给莒县和临沂等地的肉冻加工户。这些加工户将其添加到肉冻中对外出售。检测结果显示，这些肉冻产品中铬元素超标。
除庄某外，警方还抓获多名犯罪嫌疑人，案件仍在进一步侦查中。
知识链接：
1、什么是工业明胶：
工业明胶是一种精细化学品，根据明胶的用途不同而划分。与食用明胶、药用明胶和照相明胶不同，工业明胶主要用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。
2、工业明胶的危害：
工业明胶是从废旧皮革中提炼出来的，因此可能含有重金属铬，而铬会损害人体骨骼和造血干细胞，长期食用可能会导致骨质疏松，甚至癌症。铬对人体健康的危害通常在积累2年以上后才会显现。
我国已将工业明胶明确定义为非食品原料，严禁在食品加工中添加。
哪些食物中可能含有明胶：
明胶在食品加工中通常用量较少，主要用于增稠、增加稳定性和成胶。它广泛应用于多种食物中，包括主食（酸辣粉、米线）、肉制品（火腿肠、肉馅）、饮料（酸性饮料、啤酒）、零食（龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖）。
（本文转自日照市人民检察院微信公众号）
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