周休日光中的杭州美食之旅
午后和煦的阳光，带来了慵懒与闲适，此刻来点美食慰劳一下一周劳累的心灵，再惬意不过了。
身处杭州的我们，岂能错过令人垂涎欲滴的杭州菜呢？
杭帮菜
「清淡」是杭帮菜的显著特点，以咸味为主，略带甘甜。
特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、八宝豆腐……
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭帮菜中的经典之作，即便从未品尝过杭帮菜，也一定听过它的鼎鼎大名。
鱼肉鲜嫩软滑，刺少肉多，勾芡的醋汁浇淋在鱼肉上，令它色泽鲜亮诱人，令人垂涎三尺！
入口芬香浓郁，肉质细嫩酸甜，隐隐透着蟹肉的鲜味，让人齿颊留香，回味无穷。
深秋渐近，来一口「西湖醋鱼」，尽享清淡爽口的愉悦吧。
龙井虾仁
自带仙气的龙井虾仁，是星级酒店的标配佳肴，注重口味和摆盘，一盘虾仁通常有 6 至 7 只，毕竟情调也不是随时都能有的。
鲜美的虾仁搭配雨前的龙井嫩芽，清淡而不失鲜美，茶香若有若无，虾肉晶莹剔透。
一口咬下，Q 弹爽口，鲜、醇、甘、香在唇齿间交织，仿佛让人「缺氧」。
在茶香萦绕的江南，品尝晶莹玉白的龙井虾仁，怎能错过？
东坡肉
据说东坡肉是苏东坡的误打误撞之作，不管真假，这道「少着水，慢着火，时间到，味足美」的东坡肉，早已成为让人光看就能流口水的米饭杀手。
东坡肉以猪肉炖制，肉质鲜嫩软烂，带着绍兴酒的酒香，浇上浓醇的酱汁，红得透亮，色如玛瑙，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不散，滋味香糯而不油腻。
品尝一份色香味俱全的东坡肉，学苏东坡一样漫步西湖，生活惬意美好。
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹已有 800 多年的历史，它不仅仅是一道美食，更是一道活着的历史。最近也因为《中餐厅 3》，而大幅走红。
宋嫂鱼羹通常使用鳜鱼或鲈鱼，搭配火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烩制而成。
色泽黄亮，鲜嫩润滑，味道似蟹羹。口感鲜嫩微酸，异常可口，吃一口仿佛吃了一个春天！
江南的细腻柔美，尽在一碗宋嫂鱼羹中。
杭州小吃
小吃，浓缩着一方风土人情，成为独特的民俗符号，体现着当地物质和社会生活风貌。