无为熏鸭有时也被称为板鸭，但当地居民不称其为熏鸭，即使在外地也仍称其为无为板鸭。尽管如此，板鸭的制作工艺却与熏制相关，先经大料熏制后再进行卤制，散发出诱人的香气，肉质鲜美。
这一美食已有一百多年的历史，是无为县的特色名菜。早在清朝光绪年间，就由迁徙至此的同胞们开始制作，采用了30多种香料。在当地，若有宾客到访，一般东家都会奉上这道美味佳肴。来到这里旅游的朋友们一定不要错过。
说到奎湖最著名的美食，当属美味的漂鱼。湖水烹饪湖鱼，使得漂鱼的风味更加独特，选用新鲜的鳙鱼（即胖头鱼）制作而成。做法也相对简单，将鱼从头部劈开，直接腌制。腌制完成后，将其放入开水中，加入醋、葱、姜、蒜等调料，煮约十分钟即可食用。
在芜湖，腐乳也有多种，如：红方、青方、糟方等，各具特色风味。首先是红方腐乳：色泽鲜艳红润，味道咸辣醇厚。糟方腐乳：加入黄酒酿制，呈乳白色，内含一股香气。无论哪种，都别具风味，喜爱的朋友来到芜湖后不妨一尝。
虽然蟹黄汤包在很多地方都能找到，但芜湖的蟹黄汤包仍值得一提。芜湖的蟹黄汤包皮薄馅大，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，香气四溢。品尝时，先小口吸出汤汁，再品尝包子，美味无比。
和奎湖漂鱼一样，这道美食也是遍地可见，显示其受欢迎程度。尽管老鸭汤在各处都有，但只有界山的老鸭汤最正宗。到访的朋友们可以尝尝，绝对不会后悔。