秋天淅淅沥沥的雨，微风中带着一丝凉意。冲泡一杯热气腾腾的咖啡，精致的咖啡爱好者总会加入一点“咖啡伴侣”。瞬间，奶香随着蒸汽扑面而来，咖啡的苦涩在这一刻变得柔和甜美。
“咖啡伴侣”其实就是奶精，食品行业称之为“植脂末”。在咖啡馆或品尝浓茶的奶茶时，店家常常会提供一小杯白色乳液状的“调味品”。
植脂末的味道与牛奶很相近，很多人误以为它是一种乳制品。其实，它主要由氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪蛋白等原料制成，成本比牛奶低很多。它可以为咖啡、奶茶、龟苓膏等饮品增添口感，因此受到茶饮店的广泛应用。
植脂末的好处可以简单概括为：让饮品更加美味。
☆增加甜度和香气。植脂末的浓郁奶香可以淡化咖啡和浓茶的苦涩，提升香气和甜度，而且不会影响饮品的原味，比直接加糖的效果更好。
☆口感柔滑。植脂末中的油脂成分很好地中和了咖啡和奶茶的涩感，使口感更加顺滑。
植脂末主要供茶饮店使用，作为代替牛奶的粉末，具有高性价比，无需冷藏，即冲即用，非常方便。
港式黑钻奶茶
材料：烘焙红茶茶汤、植脂末、黑糖珍珠、果糖
制作步骤：
1. 将220毫升红茶茶汤与35克植脂末、200克冰块、30克果糖混合。