最近,海底捞提供辅导服务的宣传海报引起了热议。
此辅导服务被定位为一项特色服务,而非专业培训,但它成功吸引了无数学生家长的关注。
辅导服务也是一项提升顾客忠诚度、增加营收的妙招。学生辅导安排在周一至周四的晚高峰时段,恰好弥补了餐饮行业的淡季。该服务主要针对当日就餐时携带孩子的食客,从而确保了服务对象都是顾客。其还促进了错位竞争,不仅巩固了主业,还拓展了利润增长点。
事实上,以“课后辅导”为特色的创意并非首创。此前,一家银行支行也推出了“小学语数英作业免费辅导服务”,由该行员工带班,并特别强调带班员工都是硕士研究生甚至还有教师资格证,存款5万元以上的客户均可报名。当时就有网友调侃道:“5万元的门槛算是普惠了,希望银行们都能卷起来。”
海底捞推出作业辅导服务并非偶然,从全民热议的科目三展示,到用大巴接送演唱会观众,提供大熊陪伴就餐缓解孤独,再到夜宵时跟微笑悲伤蛙猜拳,以及一系列贴心的服务设施,海底捞早已不再仅仅是一家餐厅,而是成为了一个微型生活服务站。
在倍市得主办的北京沙龙上,海底捞的一位相关负责人介绍了他们的“满意+”计划,即持续提升顾客满意度、创造惊喜的消费者体验计划;他分享道:
海底捞从顾客接触到顾客离开,有一个完整的服务链路的设计;在此过程中,与顾客接触的每一位员工都享有一定的授权,也就是说用户体验是员工与用户共同创造的过程。
良好的客户体验需要从一线员工开始。客户服务互动往往是人们情绪激动的时刻,因此往往会成为他们长久难忘的体验。
“用户体验是员工与用户共创的过程”也揭示了海底捞服务的核心:
员工不仅是服务的执行者,更是服务体验的共同塑造者。时时刻刻关注顾客需求的变化趋势,通过敏锐的洞察力和用户角度的思考,不断优化服务,确保顾客能够获得最佳的体验。
对于各行业企业而言,客户需求洞察和体验监测可以通过技术手段系统性地实现,例如:
▶ 通过「倍市得」的客户洞察和体验管理平台,可以常态化地收集分散在各个公域和私域渠道的体验数据,进行智能分析,指导日常运营,并智能诊断客户不满,触发预警工单,驱动相关人员响应,挽回流失;
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