距离一年一度的端午节已不足七日，想必这传统佳节定受不少人青睐。缘何？端午节品尝香软粽子，并享有三天小假期，尽情玩乐，想必无人不欣喜若狂。
端午节品粽乃必做之事，北方人偏爱甜粽，南方人则钟情于肉粽，口味差异受地域影响。前几日趁着周末逛超市，超市冷柜中摆有粽子，于是挑选了一袋带回煮食。
坦白而言，成品粽子口感尚可，但相较而言，更偏好自制粽子。包好后置于锅中煮熟，其滋味难以言表。小时候由母亲包粽，煮好后置于锅中，而自己在旁静候，无奈煮粽时间漫长，难免感到焦灼。
自从家中添置高压锅后，煮粽时间缩短不少。此前使用普通大锅煮制需耗时数小时，现仅需半小时左右即可。强烈建议煮粽时使用高压锅，省时省力。粽子一般煮多久方可熟透？在家这样做，半小时出锅，香软兼备。
步骤一：准备高压锅，将粽子置入，加入清水即可，清水应高于粽子部分，以免上方部分熟透不均。
步骤二：加水后，盖上锅盖开始烹煮。上汽后转小火煮约半小时，即可关火捞出食用。
使用高压锅煮粽，可节省不少时间，推荐尝试。煮好的粽子香软鲜美，更带有粽叶清香。
端午节即将到来，何妨购买粽叶亲手包裹，既有甜粽咸粽可选，又更健康卫生，吃起来更放心。
烹饪小知识：
1、煮粽子应以冷水为佳，使用高压锅一般煮约半小时即可，如仍不放心可煮至40分钟至1小时间。
2、若使用普通锅煮制，所需时间较长，一般需2至3小时方可出锅。
3、为提升粽子口感，煮好粽子关火后勿立即取出，浸泡于水中约1小时，口感更香软。