1、大海虾是水域中一种可供食用的动物，属于甲壳动物，与螃蟹和龙虾相似。
2、今天，刘嫂将分享一些“基围虾处理小贴士”，感兴趣的朋友先别忘了收藏，有机会自己动手尝试一下哦。
3、接下来，让我们一起了解所需食材：
基围虾、食用盐、白胡椒粉、生姜、小苏打
4、将基围虾放入碗中，加入一勺食用盐和少许小苏打，倒入准备好的冷开水中浸泡十分钟。食用盐具有杀菌作用，小苏打可泡去外表灰尘，用筷子将小苏打和食用盐搅拌至溶解。
5、浸泡时间结束后，用厨房剪刀剪去虾的小爪、须和枪，再清除虾胃。然后，从虾的第三个关节处用牙签挑出虾线，力度要轻柔，以免折断。
6、将处理好的基围虾再次放入碗中，加入冷开水彻底清洗。然后沥干水分，摆放在盘中。随后，在虾内放入姜片、白胡椒粉和食用盐，搅拌均匀腌制20分钟。你可以根据口味做不同的调味。