最近这几天气温持续飙升，酷热的夏季正式降临。在这样的天气里，许多人往往食欲不振，但仍需摄取一些富含维生素和纤维素的食物来帮助消化，比如常见的土豆。
土豆富含的钾元素有助于替代体内的钠，促进钠的排出，有助于降低血压。它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。土豆中还富含维生素C，比苹果的含量高出十倍，因此被誉为“地下苹果”。
接下来，让我们分享三种制作土豆的方法，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
1. 准备一个土豆，将其切成均匀的薄片，然后切成细丝。尽量切得均匀，更容易入味。将切好的土豆丝放入清水中多次洗净，以去除表面的淀粉，使其口感更脆。将青红椒各切成细丝。
2. 将香菜切段，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，放入同一个容器中。然后加入少许干辣椒和花椒备用。
3. 将锅烧热，水烧开后将土豆丝放入锅中，大火焯水20秒，然后加入青红椒丝，再焯水10秒后捞出，迅速过冷水，以防土豆丝变软。将土豆丝沥干水分倒入容器中。