对于甜酸口味的食物，我无法抗拒，糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨……总之非常喜欢这种糖醋的味道。在我的带动下，孩子也爱上了这个味道。考虑到孩子年龄还小，适合吃清淡一些的食物，每次买排骨时我都会给孩子做清炖排骨、玉米炖排骨和萝卜炖排骨。可能是孩子吃的太清淡了，偶尔会提出一些小意见。
最近天气转暖，孩子们的胃口也没前段时间那么好了。我一直在考虑做什么菜能让孩子开胃，思来想去，还是糖醋排骨最合适，没有比糖醋排骨更能开胃的了。糖醋排骨是糖醋菜中最具代表性的传统菜肴之一，深受大众喜爱。它选用新鲜猪排作原料，肉质鲜嫩，成品色泽红亮，油润有光泽，口感香脆酸甜，老少皆宜。
虽然糖醋排骨味美易消化，吸收好，但需要注意的是，排骨本身的油脂含量较高，食用时最好搭配蔬菜辅食和谷物主食一起食用。千万不要贪嘴多吃哦，小心长胖。
By 家有乐的4次幂
- 排骨 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 番茄酱 10克
- 糖 1勺
- 盐 2克
- 白醋 1勺
- 水 适量
1、将排骨冷水浸泡半小时。
2、锅中坐水，冷水下入排骨煮开，撇去浮沫。
3、捞出排骨，加入适量淀粉拌匀。
4、炒锅中倒入适量油，大火烧热转中火，放入排骨炸至金黄捞出。
5、将葱、姜、蒜切好备用。
6、碗中倒入番茄酱、糖、盐、醋和适量水，搅拌均匀，备用。
7、炒锅中加入适量油，烧热。一道美味的糖醋排骨就完成了！这道菜真是香气四溢，让人不禁垂涎欲滴。孩子们只顾着吃糖醋排骨，米饭都顾不上吃。孩子们甚至用剩下的糖醋汁拌饭吃，看得我哭笑不得。看着孩子们开心享受美味，我也十分满足。