早餐厌倦了单调的粥品，如白粥、皮蛋瘦肉粥和菜粥？今天，我们将带您探索一道鲜味四溢的海鲜粥，让您开启粥类新篇章。
材料清单：
大米、鲜虾、花蛤、猪瘦肉、葱、香菜、盐、香油、油、水。
烹制步骤：
将大米洗净备用，将鲜虾和花蛤分别用清水洗净。（此处使用的花蛤已由摊贩处理并去除沙质，无需再次吐沙，仅需用手搓洗干净即可。）
将葱、香菜切成末，猪瘦肉切成丝备用。
将虾头尾掰开，掰虾头时注意连同虾线一起拖出，动作需缓慢。再用刀片将虾身剖开。
在砂锅中倒入油，放入虾头煎制，煎制时用铲子反复按压虾头，将虾黄压出。
取出虾头，在锅中倒入水。
将洗好的大米和瘦肉丝倒入砂锅中。
盖上锅盖煮至水开。（若水开后溢出，可如文末图片所示，在锅边缘架上两根筷子再盖上锅盖即可防止溢出。）
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这时候，将提前处理好的虾身和花蛤放入锅中。
等到花蛤全部都打开，虾身也变红了，这个时候就可以关火了。然后再撒上一些葱花和香菜末，再淋入一点香油，用勺子均匀搅拌一下就可以了。
