传统智慧称“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今日乃头伏，饺子宜食。及至提及饺子之英文，多数同伴必定首先联想到dumpling，或其汉语拼音Jiaozi。
在词典中，dumpling广义上指蒸或煮的小面团，或水果馅的点心。譬如粽子、包子、汤圆、青团等，实际上皆可称为dumpling，并非专指饺子。
饺子馅填充于饺子之中，因此饺子馅的英文为“filling”，fill一词有“填充、装满”的意义。而饺子皮则将饺子馅包覆其中，英文称之为“wrapper”，wrap一词意为“包裹、裹绕”。
常见的馅料通常由肉类和蔬菜混合而成，包括以下几种：
- ground pork 碎猪肉
- ground beef 碎牛肉
- ground chicken 碎鸡肉
- shrimp 虾
- fish 鱼
- egg 鸡蛋
- Chinese cabbage 大白菜
- Chinese chives/garlic chives 韭菜
- fragrant mushroom 香菇
- spring onion 葱
混合这些材料时使用“with”将两种馅连接在一起，例如：
- pork with Chinese cabbage 猪肉白菜馅
- pork with garlic chives 猪肉韭菜馅
- beef with spring onion 牛肉葱馅
- garlic chives with scrambled eggs 韭菜炒鸡蛋馅
scrambled eggs：炒鸡蛋、摊鸡蛋
品尝饺子少不了蘸料，可将酱油、醋、大蒜泥和辣椒油等混合调制好，蘸着饺子吃更美味：
dipping sauce 蘸料
dip：浸，蘸
各种酱料的英文如何表达呢？
- soy 酱油
- vinegar 醋
- mashed garlic 大蒜泥
- chili oil 辣椒油
最后是煮饺子，英语中如何表达呢？
还记得之前学过的一个单词吗？那就是“boil”！
boil表示烹饪方法中的“煮”，尤其是用沸水烹饪。
boil the dumplings 煮饺子
除了水饺，蒸饺和锅贴也是美味的“饺子”类食物，英语中如何表达呢？
· steamed dumpling 蒸饺
· potsticker 锅贴
以上关于“饺子”的实用表达你掌握了吗？你更喜欢如何吃饺子呢？欢迎在评论区留言与大家分享！