榴莲素有“水果之王”的美誉，营养价值丰富，更有谚语“一支榴莲三只鸡”。榴莲相信是很多朋友喜爱的水果，熟透的榴莲与未熟的榴莲相比，在口感和风味上有着天壤之别。虽然生吃榴莲并无太大危害，但花重金入手的榴莲却未能品尝到成熟的美味，难免令人心情不悦。若榴莲虽香气馥郁，打开后却发现未完全成熟，可以通过以下技巧进行补救。
熟透的榴莲味道最浓，生的榴莲则香味较淡，犹如食用生番薯。在食用榴莲时，若发现榴莲未成熟，可以通过以下三个小窍门进行补救：
①【微波炉加热】
不知朋友们是否尝试过，无论是熟还是生的榴莲，经过微波炉加热后，香味都会更加浓郁。未熟的榴莲也可以通过此方法处理。取出未熟的榴莲果肉，用保鲜膜密封后放入微波炉，以中火加热。具体加热时间取决于榴莲的成熟程度，一般在3~10分钟内即可。在加热过程中，你会闻到浓郁的榴莲香味，经过这样的处理，榴莲的香味会更加醇厚。
②【冰箱保存】
打开的未熟榴莲，可以将果肉取出，与苹果或香蕉放在一起，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏保存2~3天，榴莲果肉即可成熟。这样处理的榴莲不会变质。
③【常温保存】
打开的榴莲果肉尚未取出时，可以将榴莲用保鲜膜完全包裹，尽可能密封起来，然后与苹果和香蕉一起放置在常温下1~2天，即可成熟。如果榴莲仍未成熟，可以在两天后取出果肉，再用微波炉加热，即可达到成熟状态。
① 【观察色泽】：成熟的榴莲通常呈现金黄色，而未成熟的榴莲色泽偏青。榴莲的成熟程度会随着颜色的变化而改变，从青色→微黄→黄色→深黄色。观察色泽是判断榴莲成熟程度的方法之一，但并非唯一方法，还需配合以下方法进行判断。
②【闻气味】：成熟的榴莲散发着浓郁的香气，生的榴莲香气较弱甚至无香气。但需要注意，过熟的榴莲也会散发出酒精味，这样的榴莲尽量不要购买，过熟的榴莲带有苦味。
③【检查是否有裂口】：如果打算当天食用榴莲，则需要观察榴莲底部是否有裂口。色泽金黄且带有少量裂口的榴莲证明已经成熟。
④【按压外壳】：用手按压榴莲的外壳，如果榴莲能轻松压下并回弹，则证明榴莲已经成熟。如果按压起来很硬，则证明榴莲不成熟。
⑤【摇晃听声音】：成熟的榴莲果肉与果壳分离，当拿起榴莲摇晃时，会发出声响，并能感觉到果肉在晃动，这说明榴莲已经成熟。
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① 将榴莲放置在高温环境中更容易成熟。可以用报纸包裹起来，然后放置在高温环境中1~2天，即可成熟。
② 将未成熟的榴莲与苹果、香蕉一起放置。