秋季是丰收的时刻，尤其是北方农村，每到深秋来临，田野中的庄稼由翠绿转变成金黄，逐步进入采收期。从前，农村的农作物种植较为单调，多在三、五种左右，随着时代发展和交流便捷，如今田间作物愈发丰富，部分作物连一生务农的老农也不识。近日，摄影师在山西南部拍摄了十个品种的秋季作物，看看你能认出几个？下图便是待收的白萝卜。白萝卜常见，相信大家都认识。
这是地黄，一种中药材。地黄秋季挖掘，去除根须、茎叶及杂物后，可鲜用，也可将地黄烘干至八分干，制成“生地黄”，炮制后变成中药中的“熟地黄”。鲜地黄清热生津、止血，可用于热风伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、咽喉肿痛。生地黄清热凉血、养阴生津，用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、糖尿病和传染性肝炎等。
图中是枝叶已凋零的山药。山药营养丰富，自古以来就被视为经济实惠的补虚佳品，可作为主食，也可作为蔬菜。山药还具有药用价值，具有滋养强健、助消化、收虚汗、止泻功效。由于山药耐寒、喜光，适宜在排水良好、疏松肥沃的土壤中生长。
这是正在生长的白菜，是我们生活中最常食用的蔬菜。从前，物资匮乏时，每到冬季来临之前，家家户户都要储存大白菜，如今这种现象已少见。
相传红薯源于墨西哥，后来被引进国内种植。红薯有各种吃法，也可磨碎制成淀粉，然后加工成粉条。由于红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，故有“长寿食品”的美誉。但红薯不宜与柿子同时食用，否则其中的果酸与柿子中的单宁、果胶会发生凝聚反应，形成胃结石。
这是我们日常饭菜中使用的香菜。香菜又名芫荽，分大叶和小叶两种类型。香菜原产欧洲地中海地区，中国西汉时由张骞从西域带回。香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，故北方地区均有种植。
这是何物？其实摄影师也不认识，后来问了当地的种植户才知道是血参。血参是一种十分珍贵和常见的草药，因其根茎呈紫色或者红色，又称紫丹参。作为一种草药，血参有着不少的作用与用途，但其最主要的功效是补血、止痛、活血，常用于妇科治疗。
高粱从前很常见，现今却很少见了。作为禾本科一年生草本植物，我国
图中呈现在你眼前的农作物是瓜蒌，一种多年生攀缘型草本植物，其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均是宝贵的中药材。瓜蒌以其润肺、化痰、散结、滑肠的功效而著称，在中医中广泛用于治疗痰热咳嗽、肺痿咳血、消渴、黄疸、便秘等多种疾病。
