冬季干燥，多喝糖水，补充水分，缓解上火和润肺，深受孩子喜爱
文/湘湘的家常菜
北方的冬季，室外寒冷刺骨，而室内却温暖如春，这种环境下很容易干燥，甚至让人感到上火。我经常会煮些糖水来补充水分，尤其是对于不爱喝白开水的孩子来说，这是一种非常好的补水方式。今天，我将与大家分享一款清润的家常糖水——马蹄梨汤。它以天然食材为主，无添加剂，比市面上的饮料更健康。
马蹄是一种水生植物，又称荸荠，是冬季常见的水果。它不仅可以作为水果食用，还可以入菜。在我的家乡，我们常常将马蹄碎加入肉馅中，制作成蛋饺。马蹄营养丰富，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙和磷等多种营养素。其口感脆甜多汁，深受人们喜爱。
【马蹄梨汤】
所需食材：马蹄，雪梨，冰糖40克，清水适量。
具体做法步骤：
第一步：准备适量马蹄，此处为1斤马蹄。首先用清水清洗掉表面的泥土，如有干泥可先浸泡。之后去皮即可。新鲜马蹄的果肉呈洁白，如果马蹄变黄或其他颜色，说明其已变质，不建议食用。
第二步：准备一个雪梨，去皮后切成小块。如果给孩子食用，可以尽量切得更小，一口一块更方便。
第三步：将雪梨和马蹄放入锅中，倒入适量清水。水开后，转中火煮15分钟。
第四步：随后加入冰糖，再煮5分钟，直至冰糖融化即可。煮好的马蹄梨汤口感上，马蹄仍保留着一定的脆度，而梨块则软糯香甜。