面包糠是一种广泛使用的食材，常用于油炸食品，如炸鸡、牛排、鸡翅、虾和汉堡中的牛肉饼，以及制作肉丸，如四喜丸子，其主要原料是瘦猪肉末和面包糠。
现在，由于许多家长不放心外面的油炸食品，他们会自己动手为孩子制作他们喜欢的炸制小吃。这时候就需要面包糠了。但是外面卖的面包糠价格有点贵，而且还添加了其他成分。有时买回来用不完，就会浪费。不如自己动手做。吃剩的吐司、馒头或失败的面包都可以用来制作面包糠。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
- 面包 一大个
1、将面包切成厚片（之前做面包时，面团从冰箱取出后没有完全解冻就烤了，结果不理想，正好用来做面包糠）。
2、再切成小方块。
3、将面包块放在烤盘上（由于面包没有完全解冻，切得大小不一，请忽略），放入预热好的烤箱内，170度烤十分钟，烤制过程中时不时将面包翻面，使受热均匀。
4、烤脆后取出，冷却。
5、放入料理机打碎。
6、打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。
7、过筛后得到像沙子一样的东西。
8、成品。面包糠制作好了，当然要利用起来了。准备做一些大人小孩都爱吃的食物吧！
一定要烤干水分，制作完成后装在密封的盒子中保存，或放入冰箱冷冻，尽快使用。
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