六个月宝宝辅食指南：铁质泥糊状食物，首选蛋羹
辅食选择指南
中国营养学会建议，六个月的宝宝首选辅食应为含铁的泥糊状食物，而非含铁米粉。含铁泥糊状食物种类繁多，今天我们将重点介绍其中一种——蛋羹。
蛋羹：六个月宝宝的理想辅食
蛋黄羹是六个半月到七个月宝宝的首选含铁泥糊状食物。它不仅富含蛋白质和卵磷脂，更有助于宝宝的大脑发育。
挑选鸡蛋的智商税
市场上出现了各种宣称富含硒元素或 DHA 的鸡蛋，但实际上，不同鸡蛋之间的营养差异并不明显。DHA 鸡蛋的价格可能高达三四元一枚，而普通鸡蛋只需要几毛钱。 Moreover, the amount of DHA in DHA eggs is not clearly labeled. Instead of spending more money on such eggs, it's better to give your child a small piece of fish, as a small portion (20-25g) of codfish may contain more DHA than 20 eggs combined.
同样地，关于是否购买富硒鸡蛋也存在争议。所有鸡蛋都含有硒元素，国家对于富硒食品没有明确的定义。我们很难判断市场上的富硒鸡蛋是否物有所值。一般来说，正常饮食已能满足人体对硒元素的需求，无需特意购买富硒食品。
挑选鸡蛋的原则
虽然如此，在挑选鸡蛋时，还是需要注重安全性，选择经过严格把关的鸡蛋。比起富含 DHA 或硒元素，我们更应关注鸡蛋的新鲜度和安全性。
1. 蛋清比例：优质鸡蛋的固态蛋清比例较高，蛋黄比例也较大。
2. 摇晃测试：拿一个完整的生鸡蛋摇晃，如果没有任何声音，则说明鸡蛋较新鲜。如果发出声响，则可能不新鲜。
3. 检查蛋壳：光滑、颜色均匀的蛋壳表明鸡蛋新鲜。如果有半透明斑点，说明母鸡的健康状况欠佳，这类鸡蛋容易滋生细菌。
蛋黄蒸糕：六个月宝宝的辅食食谱
让我们来分享蛋黄蒸糕的制作方法。这款辅食非常适合六个多月大的宝宝。
做法很简单：将一个蛋黄与 20g 清水混合搅拌均匀，然后放入蒸锅中，大火蒸 5 分钟即可。