海兔子怎么清洗 海兔子的家常做法和清洗

所需食材：海兔子、葱、姜、酱油、花椒、八角、食用油、盐、料酒、醋、蚝油

烹饪步骤：

1. 将海兔子仔细清洗干净。在沸水中加入料酒和生姜，海兔子焯水一分钟后捞出。
2. 锅中倒入适量食用油烧热，放入葱、姜爆香。加入白糖炒至融化，使油脂上色。
3. 将焯好的海兔子放入锅中翻炒，倒入料酒、醋和酱油调味。
4. 往锅中添加适量水，放入花椒、八角和盐，大火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。最后加入少许蚝油，大火收汁即可。