柔软白皙的花卷，真的太好吃了！
By 我的温馨港湾
- 中筋面粉 300 克
- 绵白糖 3 克
- 无铅泡打粉 3 克
- 酵母 6 克
- 温水（35°） 150 克
- 玉米油 少许
1、面粉加入绵白糖和无铅泡打粉，用 35° 左右的温水化开酵母，和面。覆盖保鲜膜，室温放置 20 分钟。根据面粉的吸水性调整水量。
2、饧发好的面团揉搓脱气，揉成团，覆盖厨房布继续松弛 15 分钟。
3、平分成两份。
4、将每一份面团擀成较薄的面片。
5、刷上一层玉米油。
6、如图从一头卷起来。
7、切成合适宽度的面团。
8、两个叠加起来。
9、用一根筷子在中间部位压一下。
10、用力向下压，直到压到底部。如上图所示。
11、用双手分别握住两端，将面团轻轻拉长。
12、左右手分别向反方向扭转90°，然后将两端捏在一起，放在下面。
13、全部完成整形后，放入蒸笼中。盖上盖子继续饧发15分钟。然后开火，水开后蒸10-15分钟，具体时间视花卷大小而定。关火后，不要打开蒸笼盖，继续虚蒸5分钟。
14、蒸熟后取出。
15、成品出炉。
请仔细阅读步骤说明！这份食谱采用快速发面法。
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