沿海城市盛产海鲜，不仅价格不菲，更成为当地渔民的珍馐美味。海鲜以其高蛋白和丰富的多不饱和脂肪酸而广受人们喜爱，对于海边的渔民来说，痛风却是一种潜伏的健康威胁。
随着生活水平提升，高尿酸血症所致的痛风已成为常见的代谢性疾病。对于中老年人而言，原有“三高”之外，高尿酸血症发病率不断攀升，形成了“第四高”。数据显示，我国目前约有1.7亿高尿酸血症患者，其中约有20%存在痛风问题，这意味着未来会有更多人受到痛风的困扰。
民间有“十个痛风九个男”的说法，这缘于男性对饮食的关注度较低。随着年龄增长，肾脏的尿酸代谢能力下降，患上痛风的风险也随之增加。如果男性平时食用高嘌呤食物，更会加剧体内尿酸合成，引发尿酸结晶。
海鲜被认为是嘌呤含量高的食物，与啤酒的搭配更是让痛风患者避之不及。但实际上，日常饮食中还隐藏着一些“嘌呤大户”，很多人对此毫不知情。海鲜可能都要甘拜下风，而过量食用这些食物，也会大幅增加患痛风的风险，因此提前了解并控制摄入量至关重要。
动物内脏：高嘌呤食物的典型代表
动物性食物因食物链关系，本身嘌呤含量较高，其中尤以动物内脏为甚。如猪肝、鸡肝等肝脏类食物，猪肝的嘌呤值高达301㎎/百克。这表明这些食物属于高嘌呤食物，无论是否处于痛风发作期，都应避免食用。
紫菜、干海带：同属海产品，嘌呤值也不容小觑
许多人只知道海鲜不能吃，却对其他海产品毫无节制，认为吃些海带或紫菜无伤大雅。紫菜和干海带，包括裙带菜，事实上同样是高嘌呤食物。如果你经常食用，也可能扰乱体内尿酸代谢，更容易诱发高尿酸血症乃至痛风。
黄豆的嘌呤值高达166.5㎎/百克
有些人抱怨自己很少吃海鲜，肉类也不多，但尿酸水平却始终居高不下。这可能与豆制品有关。干黄豆中也含有较高的嘌呤值。这种食物在食用后也会引起尿酸波动，尤其是豆浆、腐竹等豆制品，建议平时少吃。
在痛风患者的日常饮食中，如果经常出现上述几种“嘌呤大户”，那么就算不食用海鲜，也可能会诱发痛风。当身体发生以下3种异常变化时，建议及时检查尿酸水平，预防痛风。
尿液颜色异常，如少尿、血尿等。部分患者还可能因血尿酸升高而损伤肾脏，引发蛋白尿等病变。
第二种异常是下肢水肿，特别是踝关节。尿酸盐在关节处沉积，形成结晶，可能会导致关节红肿、疼痛。虽然各个关节都可能出现此症状，但以四肢关节最为常见。
第三种异常是血压波动。高尿酸水平波动也可能刺激血管，导致血压波动。严重的甚至可能引发高血压。
如果你在吃饭后或晚上经常出现这些异常身体症状，很可能是痛风的先兆。在这种情况下，应尽快就医检查，以预防痛风。
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预防痛风，谨记两勤：勤补水、勤排尿，身体更健康。
首先是勤补水。多喝水可稀释体内尿酸，降低结晶形成风险，利于预防痛风。
其次是勤排尿。憋尿会导致代谢废物堆积，加重肾脏负担，增加尿酸水平，诱发痛风。排尿及时可排出尿酸，降低痛风风险。
痛风患者需注意膳食，减少嘌呤摄入，避免引发痛风。隐藏的3种“嘌呤大户”，建议远离，以免诱发尿酸升高，反复痛风，危害健康。
参考资料：
1、痛风患者不能吃豆类吗？·保健时报·2018-07-23
2、「中山医“声”」高尿酸血症——不容忽视的“健康杀手”·湖北省中山医院·2022-04-21
3、年轻人成痛风“主力军”！你离痛风只有5个坏习惯的距离·保健时报·2018-11-27
4、痛风诊治“痛”在哪儿？协和医院风湿免疫科主任来解答·健康报·2019-07-11