改良后的内容：
一、拉面
食材：
- 高筋面粉 500 克
- 淡盐水（半碗）
- 鸡蛋 1 个
- 姜 1 块
- 生抽（适量）
- 五香粉（适量）
- 红椒 1 个
- 植物油（适量）
- 淀粉（适量）
- 牛肉 150 克
- 葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 料酒（适量）
- 娃娃菜 100 克
- 绿椒 1 个
- 盐（适量）
步骤：
一、和面
1. 将高筋面粉倒入盆中，加入淡盐水，用筷子搅拌成絮状。
2. 用手揉搓至面团成光滑的状态，盖上保鲜膜醒发 30 分钟。
二、醒发
1. 用力揉搓面团，醒发 10 分钟。
2. 继续揉搓，再次醒发 10 分钟。
3. 第三次揉搓，醒发 10 分钟。
三、拉面
1. 醒发好的面团切成大小均匀的面剂。
2. 双手沾油，将面剂从中间向两边搓成长条。
3. 将长条盘在盘子上，抹上油，醒发 20 分钟。
4. 将醒发好的面一条条拉长，盘在案板上。
5. 锅中烧开水，用手腕不断绕圈，将拉长的面剂绕在手上，抻开，摔在案板上。
四、煮面
1. 煮好的面过凉水。
2. 捞出装盘备用。
五、炒牛肉
1. 西红柿、娃娃菜、红椒、青椒、葱、姜、蒜洗净备用。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、五香粉、生抽、鸡蛋清腌制 30 分钟，最后加入淀粉。
3. 热锅倒油，爆香葱姜蒜和五香粉。
4. 翻炒青红椒，加入娃娃菜和盐，炒 1 分钟出锅。
六、装盘
1. 将拉面捞入碗中。
2. 加入炒好的牛肉和蔬菜。
3. 根据个人喜好，添加其他配菜，如卤蛋、黄瓜丝、香菜等。
提示：
面条的配菜可以自由搭配，也可以做成简单的牛肉拉面。