健康美味的照烧鸡肉，适合健康人士
照烧鸡肉是一种日式料理，由于无需使用油脂，因此热量较低，对于注重健康和体重管理的人士来说是理想的选择。此食谱中加入了朗姆酒，但烹饪后不会留下明显的酒味，可放心享用。
材料：
- 去皮鸡肉
- 朗姆酒
- 味淋（甜料酒）
- 酱油
- 砂糖
- 淀粉
- 胡椒粉
步骤：
1. 将等量的朗姆酒和味淋混合均匀，小火慢熬。沸腾后加入等量的酱油，撒入少量砂糖，待砂糖融化后关火。
2. 将鸡肉用酱汁腌制 5 分钟。
3. 均匀撒上淀粉，加盖。使用微波炉高火加热 5-7 分钟，焖 2-5 分钟。如果没有微波炉，可选择隔水蒸 15 分钟。
4. 将鸡肉取出，撒上胡椒碎，搭配生菜摆盘即可。
搭配蛋黄酱食用，别有一番风味。