黄瓜咸菜的做法 家常黄瓜咸菜的腌制方法

酱黄瓜，快速搞定，脆爽开胃，欲罢不能
厌烦了等待数日才能品尝酱黄瓜的美味？现在就来解锁一道快速快捷的酱黄瓜制作方法，让你即做即享，清脆爽口，开胃消腻，停不下来！
食材准备：
嫩黄瓜 2 根
葱花 适量
大蒜片 适量
小米辣 2 克
青线椒 2 克
蚝油 2 克
生抽 4 克
鸡粉 2 克
自制辣椒油（根据个人喜好添加）
制作步骤：
1. 将嫩黄瓜去瓤切成长条，放置在大碗中。
2. 撒入食盐 5 克，用手抓匀，腌出黄瓜水分后冷藏 6 小时。
3. 6 小时后，取出腌好的黄瓜条，用清水充分冲洗，去除多余盐分。
4. 将葱、蒜切碎，与小米椒、青线椒圈放入大碗中。
5. 加入蚝油、生抽、鸡粉和自制辣椒油（根据个人喜好添加）。
6. 热锅倒入植物油，待油温七成时关火，浇淋在调味料上激发香味。
7. 将冲洗好的黄瓜条放入碗中，与调味料充分拌匀。
小贴士：
冷藏腌制时间缩减至 6 小时，大幅节省等待时间。
腌制时加入食盐，不仅能帮助杀水，还能保留黄瓜的脆嫩口感。
调味料中的辣椒用量可根据个人喜好调整。
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